Professionista dal 1950 al 1958, fu secondo nel Tour de France 1953 in cui indossò la maglia gialla per cinque giorni e vinse una tappa, mentre nel Tour de France 1955 collassò sul Mont Ventoux per abuso di anfetamine.
Carriera Nel 1950 passò professionista con la squadra francese Stella e ottenne subito alcuni piazzamenti come il decimo posto nella classifica generale del Tour de l'Ouest nel 1950. Vinse anche una gara, il Criterium di Callac.
L'anno successivo , arrivando quarto al Tour de l'Ouest e ottenendo il sesto posto nella classifica finale della Paris-Nice
La carriera di Mallejac è legata al Tour de France, in particolare a due edizioni, quella del 1953 e del 1955.
Nella Grande Boucle del 1953, cui partecipava con la Selezione francese de l'Oust, riuscì a conquistare una tappa, la quinta frazione con arrivo a Caen, e nel corso della Albi-Beziers riuscì a conquistare anche la maglia gialla che perse nella diciottesima tappa a favore di Louison Bobet, futuro vincitore di quella edizione. Mallejac riuscì comunque a difendere il podio concludendo secondo la corsa sull'arrivo finale di Parigi a quasi un quarto d'ora da Bobet.
Nella edizione del 1955 invece si rese protagonista del al Tour de France. Nel corso della undicesima tappa, che da Marsiglia portava ad Avignone, si affrontava il Mont Ventoux, scalata che vide in difficoltà Mallejac. Fu posto su un lato della strada e soccorso con ossigeno e anticoagulanti che gli permisero di riprendersi dopo un quarto d'ora di completa incoscienza, per poi essere trasportato all'Ospedale di Avignone, dove si riprese del tutto. Mallejac sostenne di essere stato costretto a drogarsi e nell'immediato aveva detto di essere anche pronto a denunciare coloro che lo avevano costretto a doparsi per tentato omicidio, ma la cosa non accadde mai.
Palmarès 1953 5ª tappa Tour de France
Altri successi 1950 Criterium di Callac
Piazzamenti Grandi Giri
Tour de France 1952: 33º 1953: 2º 1954: 5º 1955: ritirato 1956: 34º 1958: ritirato
Giro d'Italia 1958: 48º
Vuelta a España 1957: 19º
Classiche monumento
Milano-Sanremo 1957: 17º
Parigi-Roubaix 1950: 64º 1951: 61º
Bibliografia Guide to the Tour de France (Les Yellow Jersey) La Fabuleuse Histoire du Tour de France (Éditions La Martinière 1988)
Collegamenti esterni