Tarator

Il taratòr o taratur (; ; ; ; ) è un piatto tradizionale diffuso in Bulgaria.

Preparazione Il taratòr viene preparato con yogurt, cetrioli, aglio, aneto, noci e acqua; è servito freddo. Esistono tuttavia molte varianti regionali.

Diffusione

Si tratta di una zuppa fredda popolare in estate in Bulgaria, Albania, Macedonia, nel sud-est della Serbia, Turchia, Iran, Armenia e Cipro (dove è conosciuto come ttalattouri).

Note

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