La Bonda (: బోండా) è un tipico snack indiano servito come antipasto. Viene preparata friggendo in immersione le patate dopo averle infarinate con la farina di ceci.
Varianti
Ne esistono varianti dolci e salate. Nelle zone di Kerala viene infatti preferita la versione dolce alla più comune versione salata. Nello stato indiano di Maharashtra invece la bonda assume un diverso aspetto, maggiormente schiacciato, e viene chiamata Batata vada
Note
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