Fu per molti anni professore all'Università degli Studi di Pavia, dove tenne la cattedra di ostetricia teorico pratica. Nel 1860 fu Rettore dell'Ateneo e dal 1861 preside della Facoltà.
Divenne ordinario, dell'unica cattedra di Ostetricia teorico pratica nel 1829, succedendo al prof. Paolo Bongiovanni che l'aveva ricoperta dall'istituzione della Scuola, avvenuta per decreto imperiale nel 1819, nei locali contigui e comunicanti con l'Ospizio degli Esposti.
A lui si devono la messa a punto della strumentazione e di tutto quanto necessitava all'insegnamento di Ostetricia nella Facoltà.Al 1829 così risultava la dotazione in continuo completamento: "In questo stabilimento avvi ancora un discreto Armamentario, ed un piccolo gabinetto Ostetrico. questo non contiene che poche preparazioni; ma l'attuale Professore, l'espertissimo dott. Teodoro Lovati è intento a farlo prosperare, aggiungendovi continuamente nuovi pezzi e preparati - Una donna artificiale, uno scheletro femmineo, un altro di feto a termine, una statuetta dimostrante la circolazione del sangue nel feto, le parti genitali femminili preparate a secco, una serie di feti di varia età, una raccolta di bacini bene e mal conformati .." In: Dette alle stampe tre manuali per gli studenti, ristampati in più edizioni che per le generazioni studentesche delle varie Scuole di Ostetricia, sparse in Italia, costituirono fino alla fine dell'Ottocento un magistrale punto di riferimento. Il prestigio acquisito lo portò a ricoprire nel 1860 la carica di Rettore dell'Ateneo e dal 1861 fino alla morte quella di preside della Facoltà.
Fu tra i maestri di Malachia De Cristoforis.
Opere Teodoro Lovati, Manuale di ostetricia minore, 2. ediz., Pavia, tip. Eredi Bizzoni, 1850 Teodoro Lovati, Manuale del parto meccanico od istrumentale, lezioni tenute nell'Università di Pavia dal professore Cav. Teodoro Lovati nell'anno scolastico 1851, Milano, Tip. dei f.lli Rechiedei, 1872
Note
Bibliografia Memorie e documenti per la storia dell'Università di Pavia e degli uomini più illustri che v'insegnarono, Pavia, 1878 in:
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