Il Cairo Open 1981 è stato un torneo di tennis giocato sulla terra rossa. È stata la 14ª edizione del torneo che fa parte del Volvo Grand Prix 1981. Si è giocato a Il Cairo in Egitto dal 9 al 15 marzo 1981.
Campioni Singolare maschile
Guillermo Vilas ha battuto in finale Peter Elter con il punteggio di 6–2, 6–3
Doppio maschile
Ismail El Shafei / Balázs Taróczy hanno battuto in finale Paolo Bertolucci / Gianni Ocleppo con il punteggio di 6–7, 6–3, 6–1
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