è un manga shōjo scritto e disegnato da Natsumi Matsumoto, pubblicato in Giappone sulla rivista Ribon di Shūeisha dall'ottobre 2008 al luglio 2011.

Dal manga è stato tratto un anime di due stagioni (rispettivamente da 50 e 13 episodi), prodotto da Pierrot e lo Studio Hibari e andato in onda in Giappone su NTV e ytv tra l'ottobre 2009 e il dicembre 2010. La Konami si è occupata della creazione delle carte collezionabili legate alla serie ed al mondo dei dolci.

È stato pubblicato un ricettario della serie dal titolo () il 1º dicembre 2009 da Shūeisha.

Nel 2010 l'opera ha vinto il premio Shōgakukan per i manga nella categoria kodomo.

Trama Ichigo Amano è una ragazza che frequenta le scuole medie e senza nessun talento in particolare, soprattutto se messa a confronto con la talentuosa sorellina che suona il pianoforte. Unico pregio della ragazza è di saper riconoscere con un solo morso tutti gli ingredienti con cui vengono preparati i dolci, merito della nonna pasticcera e della passione della ragazzina per i dolci stessi. Un giorno, mentre è in corso una competizione di pianoforte, Ichigo si trova in un centro commerciale dove si tiene una dimostrazione di pasticceria della famosa scuola Saint Marie, dove sua nonna aveva studiato. Stupendosi della capacità di riconoscimento degli ingredienti della ragazza, Henri, un insegnante della scuola, la spinge ad iscriversi. Le avventure di Ichigo alla Saint Marie sono tante, tante quanto gli ostacoli che riuscirà a superare grazie all'amore per i dolci e al rapporto costruito con i suoi tre compagni di squadra. Tutto è appunto incentrato sul sogno della protagonista: riuscire a far sorridere le persone con i suoi dolci. Come sfondo, non meno importanti, ci sono i sogni dei "Principi dei Dolci", tre ragazzi uno diverso dall'altro che hanno capacità enormi nella preparazione dei dolci, ognuno ha una sua specialità e faranno gruppo con Ichigo per diventare pasticceri professionisti. Piano piano alcuni caratteri si sviluppano, in particolare quello di uno dei tre ragazzi, Makoto Kashino: sembra infatti che il ragazzo da freddo e glaciale, grazie all'amicizia di Ichigo, riesca a far emergere dal suo carattere la parte migliore.

Personaggi

Personaggi principali

Doppiata da: Aoi Yūki (ed. giapponese) Protagonista della storia, ha 14 anni ed è nata il 5 gennaio sotto il segno del Capricorno; è una ragazza che ama profondamente i dolci, ottimista, molto vivace e piuttosto goffa, da qui la tendenza a cadere (soprattutto dalle scale) e a fare inizialmente pasticci. Sua madre è inizialmente delusa da lei perché sembra che la ragazza non abbia alcun talento particolare in confronto alla sorella più giovane, Natsume, che è una promettente pianista. L'unica cosa che sa fare è individuare con grande accuratezza gli ingredienti utilizzati nei dolci e a causa di ciò viene notata da Henri Lucas, un genio pasticciere, durante una fiera dei dolci. Su suo incoraggiamento si trasferisce quindi alla prestigiosa accademia Saint Marie, al fine di diventare una pasticcera come lo era sua nonna. Conosciuta per la sua smodata golosità di dolci, afferma, infatti, con convinzione, che le persone hanno uno stomaco apposito per questi (che nel suo caso pare proprio senza fondo). Mentre la storia progredisce e Ichigo diventa sempre più abile come pasticciera, la ragazza incontra nuovi amici e rivali, superando ogni difficoltà grazie al suo buon cuore, al suo duro lavoro e al suo amore per l'arte pasticcera e conquistando la stima dei tre Principi dei Dolci della scuola (anche se non si rende conto che questi hanno un certo debole per lei) con cui finisce in gruppo nel primo episodio. Successivamente Ichigo diventa capitano della squadra formata da lei e dai tre ragazzi per Cake Grand Prix. Ammira moltissimo Henri Lucas, colui che l'ha spinta a iscriversi alla accademia. È determinata a creare dei dolci che facciano felici chi li assaggia dopo aver mangiato, da piccola, il tortino di fragole di sua nonna, che le aveva fatto ritrovare il sorriso dopo un pianto. Prova dei sentimenti per Kashino ma non da subito, anzi litiga spesso con lui per le sue prese in giro ma piano piano diventano sempre più amici fino a innamorarsi l'uno dell'altra, faticando però ad ammetterlo. Alla fine della seconda stagione quando il ragazzo riesce finalmente a dichiararsi e i due si scambiano il loro primo bacio, in quel momento Ichigo riceve una chiamata da Henri Lucas che la avvisa di voler aprire un nuovo negozio a Londra, e così i due ragazzi sono pronti per partire insieme verso una nuova avventura. Il suo Spirito dei Dolci, nonché migliore amica, è Vanilla.

Doppiato da: Nobuhiko Okamoto (ed. giapponese) È uno dei tre Principi dei Dolci della scuola ed è specializzato nei dolci al cioccolato. Ha 14 anni ed è nato il 18 aprile sotto il segno dell'Ariete. Talvolta è preso in giro per la sua altezza, perché è il più basso tra i principi. La sua famiglia, molto prestigiosa, possiede un ospedale e vorrebbe che Kashino diventasse un dottore, ma lui non vuole saperne, per questo motivo i suoi genitori disapprovano i suoi studi. Per rimanere alla St.Marie fa un patto coi genitori per cui deve mantenere il massimo dei voti. È un ragazzo poco socievole e pungente, ha un carattere parecchio irascibile ed è molto esigente, con se stesso e con gli altri. È inoltre estremamente sicuro di sé e appare freddo a tutti (tranne che al suo amico d'infanzia Ando) ma è anche un ragazzo onesto e leale e, anche se fatica a dimostrarlo, tiene molto agli amici. Ha molto talento nel disegno. È orgoglioso delle sue tecniche di creazione e manipolazione del cioccolato e si propone come obiettivo di diventare un pasticciere di prima classe. Ammira molto suo zio che fa il chocolatier, e spesso quando era piccolo passava un sacco di tempo nel suo negozio. È letteralmente perseguitato da Miya Koshiro, ricca e viziata ereditiera che è follemente innamorata di lui e che lui non sopporta. È un classico esempio di personalità tsundere. Nel corso della storia, sviluppa dei sentimenti per Ichigo, nonostante i loro costanti litigi, fino ad innamorarsene. Rimprovera spesso Ichigo, ma sa sempre incoraggiarla quando ne ha bisogno; con il tempo diventa molto geloso di lei e non sopporta quando un ragazzo le si avvicina. Nell'ultimo episodio della seconda stagione, riesce a dichiararsi a Ichigo, che scopre ricambiare, chiedendole di restare insieme per sempre e i due si scambiano il loro primo bacio. Proprio in quel momento, Ichigo riceve una chiamata da Henri Lucas che la avvisa di voler aprire un nuovo negozio a Londra così Kashino prende per mano la ragazza e i due partono per cominciare insieme una nuova avventura. Il suo Spirito dei Dolci è Chocolat.

Doppiato da: Tsubasa Yonaga (ed. giapponese) È uno dei tre Principi dei Dolci della scuola ed è specializzato in sculture, caramelle e dolci a forma e a base di fiori (soprattutto rose). Ha 14 anni ed è nato il 2 ottobre sotto il segno della Bilancia; pur essendo nato ad ottobre, il suo nome, "Satsuki", significa "quinto giorno del mese di maggio", perché i suoi genitori si incontrarono la prima volta proprio quel giorno in un roseto. Il suo sogno è quello di lavorare insieme alla madre, una maestra floreale giapponese che ha studiato all'accademia St.Marie ed è una delle professoresse. Suo padre era un floricoltore specializzato in rose e morì in un incidente stradale alcuni anni prima dell'inizio della vicenda. In ricordo di suo padre ha una bottiglietta di pregiatissima acqua di rose. Da quando suo padre è morto Hanabusa sente il dovere, come da sua richiesta, di essere gentile con la madre e con tutte le donne in generale. Per tale motivo ora è estremamente galante con tutte le ragazze. Sembra anche essere narcisista, infatti Café, il suo Spirito dei Dolci, dichiara che Hanabusa ogni mattina passa più di un'ora a prepararsi per la scuola e lo vediamo in più di un'occasione preoccuparsi del suo aspetto. Tende a flirtare spesso con Ichigo (molto più che con le altre ragazze perché pare abbia un certo interesse in lei), ma lei non se ne rende conto, smotando spesso il suo ego.

Doppiato da: Shinya Hamazoe (ed. giapponese) È uno dei tre Principi dei Dolci della scuola ed è specializzato in dolci giapponesi. Ha 14 anni ed è nato il 25 febbraio sotto il segno dei Pesci. Il suo sogno è aprire un negozio proprio accanto alla pasticceria tradizionale della sua famiglia (Yumetsuki), vendendo dolci che uniscano tradizione giapponese e occidentale. È il maggiore di cinque fratelli e spesso aiuta nel negozio di famiglia durante le vacanze o nel fine settimana. È amico d'infanzia di Kashino, che chiama spesso "Ma-chan" (nel manga) o "Ma-kun" (nell'anime). È un gran lavoratore, sempre calmo e affidabile, la voce della ragione del gruppo. Agisce spesso come un fratello maggiore per Ichigo e ha un debole per lei, ma non in senso romantico. Si occupa di Caramel, il suo Spirito dei Dolci, come fosse una sorellina e si commuove quando lei fa qualcosa di carino per lui. Fisicamente, è il più alto dei tre principi, ha i capelli neri e porta gli occhiali.

Spiriti dei Dolci

Doppiata da: Ayana Taketatsu (ed. giapponese) È lo Spirito dei Dolci di Ichigo. Ichigo e Vanilla si considerano tra loro migliori amiche e Vanilla è molto fedele alla sua partner. Gioca spesso un ruolo importante nell'incoraggiare Ichigo ogni volta che questa si sente demoralizzata da un fallimento. Bisticcia spesso con Chocolat, lo spirito di Kashino. Come Ichigo, è golosa di dolci ed è molto affettuosa e dolce.

Doppiata da: Yuri Yamaoka (ed. giapponese) È lo Spirito dei Dolci di Kashino e, come da nome, è specializzato nel cioccolato. È pragmatica, competitiva e combattiva e anche piuttosto irascibile, ma allo stesso tempo un po' fifona. Spesso rimprovera Ichigo, ma si preoccupa per lei e la aiuta quando ne ha bisogno. Litiga spesso con Vanilla e rimprovera spesso lei e Caramel. Ha una cotta per Kasshy, uno Spirito dei Dolci identico a Kashino, capo della banda dei malvagi. Come Kashino, anche lei è un classico esempio di carattere tsundere.

Doppiato da: Sachika Misawa (ed. giapponese) È lo Spirito dei Dolci di Hanabusa ed è specializzato nel caffè. È gentile, intelligente e molto tranquillo, un vero "gentleman". Va talmente d'accordo con Hanabusa che i due sono praticamente in simbiosi.

Doppiata da: Mayu Iino (ed. giapponese) È lo Spirito dei Dolci di Ando. Come Ichigo, è piuttosto goffa e pasticciona e si mette a piangere facilmente. Termina quasi tutte le sue frasi con "desu" (come a dire "vero?"). Ha un terribile senso dell'orientamento, infatti si perde spesso nel bosco dell'accademia St. Marie, e considera Ando come suo fratello maggiore.

Doppiata da: Eri Kitamura (ed. giapponese) È lo Spirito dei Dolci di Mari Tennouji. Gli altri Spiriti dei Dolci hanno grande rispetto nei suoi confronti. Ha lunghi capelli biondi e mossi e occhi giallo-dorati. Le sue ali hanno una forma piuttosto allungata (a differenza della maggior parte degli altri Spiriti, che le hanno più rotondeggianti), porta una coroncina in testa e indossa un abito marrone e giallo a righe. La sua bacchetta utensile è uno spargimiele, invece di un cucchiaio o una forchetta come per tutti gli altri Spiriti dei Dolci. Ricorda molto la sua partner Mari Tennouji sia nell'aspetto fisico che nella sua personalità (molto composta e distaccata).

Doppiata da: Sayuri Yahagi (ed. giapponese)