Il Taburno Piedirosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Benevento.
Caratteristiche organolettiche colore: rosso rubino brillante più o meno intenso. odore: vinoso, gradevole, caratteristico. sapore: fruttato, asciutto.
Storia Non si esclude possa essere identificato con l'uva Colombina o con il Falerno Gaurano, lodato da Plinio il Vecchio. Rappresenta un antico vitigno coltivato nelle province di Napoli, Caserta e Salerno. Il suo nome deriva dal colore rosso, come quello del piede del piccione, che il tralcio assume poco prima del periodo della vendemmia.
Abbinamenti consigliati
Vino abbastanza versatile. Abbinabile con tutte le carni e, caso non frequente per un rosso, anche con il pesce. Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri Benevento (1996/97) 23,0
Collegamenti esterni
Categoria:Vini DOC della provincia di Benevento Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Piedirosso