Il Rosso di Montepulciano è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Siena.
Caratteristiche organolettiche colore: rubino vivace, limpidezza brillante. odore: caratteristico ed intenso, anche con profumo di mammola. sapore: asciutto, armonico, leggermente tannico.
Storia
Abbinamenti consigliati Il Rosso di Montepulciano è un vino indicato per tutto il pasto, particolarmente adatto per i primi piatti al ragù e per le carni in generale. Si sposa bene soprattutto con la bistecca alla fiorentina, il polpettone alla fiorentina, il pollo e i fegatelli. Decisamente adatto anche per i formaggi con un'elevata stagionatura. Andrebbe consumato a una temperatura di 16-18 °C, in calici ballon.
Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri Siena (1990/91) 973,7 Siena (1991/92) 891,1 Siena (1992/93) 1177,4 Siena (1993/94) 1448,65 Siena (1994/95) 1172,96 Siena (1995/96) 1037,4 Siena (1996/97) 2941,12
Categoria:Vini DOC della provincia di Siena Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Sangiovese Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Canaiolo nero