Lo è un piatto tipico della cucina giapponese.
Caratteristiche Si tratta di una zuppa di riso, simile all'okayu, (anche per la loro leggerezza). Viene chiamato anche Ojiya (forse per origini spagnole). Viene considerato un analogo giapponese del risotto.
Differenze con Okayu Fra le varie differenze che vi sono fra i due piatti vi è anche il fatto che lo zosui viene considerato come una zuppa di verdure mentre l'altra pietanza una specie di porridge e il tempo di cottura.
Note
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