Monte Scotano è una contrada del comune di Villa Castelli, distante 3 km, e Ceglie Messapica, distante 7 km, (in provincia di Brindisi); confina a Nord-Ovest con Monte Fellone.
Geografia fisica Territorio
Il Monte Scotano è un colle delle Murge meridionali che raggiunge un'altitudine di 340 m s.l.m. e parte integrante della soglia messapica che unisce Valle d'Itria e salento settentrionale.
La fauna è caratterizzata dalla presenza di lepri, volpi, ricci, pettirossi, falchi e diversi rapaci notturni (civetta, gufo, assiolo e barbagianni). La flora si compone di tratti di bosco e di macchia mediterranea dove cresce spontaneamente il fungo cardoncello, alternati a oliveti, mandorleti e vigneti.
Clima Nella tabella sottostante sono riportati i valori medi che si registrano a Monte Scotano. Mese Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Anno Temperatura massima media (°C) 11,8 12,8 14,9 18,3 23,1 27,5 30,4 30,5 26,5 21,4 16,8 13,4 20,6 Temperatura minima media (°C) 4,6 4,9 6,5 8,7 12,5 16,4 19,0 19,2 16,5 12,8 9,0 6,2 11,4 Piogge (mm) 59 58 54 36 33 23 22 23 37 73 73 63 554 Umidità media (%) 77,8 76,6 75,4 72,9 70,2 65,7 61,8 63,6 70,0 76,0 78,9 78,9 72,3
Monumenti e luoghi d'interesse
grotta di Montescotano grotta di Facciasquata. Cappelle votiveP.Scialpi, la fede fatta pietra, Edizioni Pugliesi, Martina Franca 2008. Il monte è ricchissimo di Trulli. L'unità costruttiva modulare del trullo presenta una pianta di forma approssimativamente circolare, sul cui perimetro si imposta la muratura a sacco di spessore molto elevato. Questa soluzione, da un lato restringe enormemente gli spazi interni, ma dall'altro, unita alla quasi totale assenza di aperture ad esclusione della porta d'ingresso e, raramente, di un piccolissimo foro in alto dotato di finestrino per garantire un minimo ricambio di aria all'interno, ne fa un interessantissimo esempio "ante-litteram" di bioedilizia.
Economia
L'economia si basa in maniera equilibrata su agricoltura, allevamento, edilizia e utilizzo bio-compatibile delle risorse boschive.
Risorse Boschive: legno di quercia e di leccio, funghi, asparagi, mirto, cacciagione di piccola e media taglia.
Settore Primario: coltivazione dell'ulivoR. Jurlaro, L'ulivo e l'olio nella cultura dei paesi del Mediterraneo, Villa Castelli e l'ulivo : storia, lavoro e tradizione, Villa Castelli 2004 e della vite;.
Industria: Piccole industrie di produzione di materiali edili. Ebanisteria.
Turismo: Ristoranti. Agriturismi . B&B.
Infrastrutture e trasporti
Collegamenti stradali: Strada Provinciale Ceglie Messapica - Villa Castelli
Trasporti Pubblici: il territorio è servito dai trasporti pubblici su Bus delle società STP, CTP e FSE sono garantiti servizi autobus gratuiti per le scuole elementari e medie site nel comune di Villa Castelli
Cucina tipica
La cucina del Monte Fellone è basata su pietanze della tradizione contadina della cucina pugliese.
Piatti tipici Taralli Purè di fave Orecchiette Cavatelli Pane di grano duro Ravioli con ricotta: si tratta di ravioli con forma rotondeggiante di circa 5 cm di diametro, di colore giallo dorato, ripieni con impasto di ricotta di pecora, prezzemolo, formaggio e pepe. Fichi secchi: Si preparano facendo essiccare i fichi al sole, poi vengono scottati in acqua bollente e conservati in sacchi di tele con foglie di alloro. Lampascioni sott'olio Olio di oliva
Prodotti di macellazione Carpaccio Fegatini detti anche nghiemeridde, degli involtini di interiora (fegato e polmone) strette all'interno del budello di agnelli oppure di capretti, delle dimensioni di circa 5 centimetri, accompagnati da qualche foglia di prezzemolo. Molto simili sono i marretti che però hanno dimensioni decisamente maggiorihttp://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?f=9&t=6138 Marretti In Puglia la tradizione dell'allevamento degli ovini trova difatti origini millenarie, legate alla tradizione greca e della Mesopotamia gli gnummareddi rappresentano l'elemento topico di questo legame.
Latticini Cacioricotta Caciocavallo
Dolci Purceddhruzzi Dolci di pasta di mandorla Cartellate: dei nastri di una sottile sfoglia di pasta, ottenuta con farina, olio e vino bianco, avvolta su sé stessa sino a creare una forma che somiglia ad una sorta di rosa, con cavità ed aperture, che poi verrà fritta in abbondante olio d'oliva. Questa specialità è tipica del periodo natalizio.
Note
Voci correlate Ceglie Messapica Valle d'Itria Villa Castelli Murge
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