Dal 1722 al 1760 rivestì il ruolo di professore di Storia Naturale dell'Istituto delle Scienze e prefetto dell'Orto botanico di Bologna. Fondò assieme a Luigi Ferdinando Marsili quello che è considerato il primo Museo di Paleontologia in Europa, il Museum Diluvianum.
A lui è stato dedicato il genere Montia. Altri progetti
Bibliografia
Monti. G, (1719), De Monumento Diluviano nuper in Agro Bononiensi detecto, pp. 1-50, 2 tav. Rossi & Socios, Bologna. Sarti. C, (1993), Giuseppe Monti and Palaeontology in Eighteenth Century Bologna, Nuncius, Annali di Storia della Scienza, Vol. 8, Fasc. 2., pp. 443 - 455, Firenze. Sarti. C, (1988), I fossili e il Diluvio Universale, le collezioni settecentesche del Museo di Geologia e Paleontologia dell'Università di Bologna, pp. (I-XIV)1-189, 200 figg., Pitagora Ed., Bologna.
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