La Sbergia (o Smergia) è una varietà di pesca nettarina, cultivar Sbergiu.., diffusa nella valle del Niceto - nei comuni di Torregrotta, Monforte San Giorgio e San Pier Niceto. (Sicilia) - di cui costituisce un prodotto tipico e radicato..
Caratteristiche Raccolta solitamente tra luglio e agosto., è caratterizzata dalla pelle liscia, la polpa bianca, il profumo all'olfatto e dolcezza al gusto. Inoltre, «le caratteristiche pedo-climatiche e colturali tipiche dell'aria di diffusione, conferiscono alla” Sbergia “delle peculiarità organolettiche non riscontrabili nelle produzioni di altre località». Tuttavia il prodotto si deteriora rapidamente e gli alberi che lo fruttificano sono molto esigenti in fatto di difesa parassitaria, potatura e sostegno rami. Attualmente la Sbergia viene prodotta su una superficie stimata tra i 75 e i 90 ettari con una produzione media globale annua di circa 8000 tonnellate. Il mercato di commercializzazione è limitato alle provincie di Messina, Catania e Reggio Calabria e, a causa delle modeste dimensioni delle superfici coltivate, le produzioni non riescono a soddisfare le richieste di mercato. Il ricavo lordo si aggira tra 800.000 e 1,5 milioni di euro su tutto il comprensorio di diffusione.
Storia Secondo la tradizione, la Sbergia fu introdotta per la prima volta dalle popolazioni arabe che si stanziarono nella zona a cavallo tra IX e X secolo come risultato di alcuni innesti sperimentali. Lo stesso termine Sbergia deriverebbe dall'arabo al-berchiga, trasformato poi nel francese alberges durante la dominazione angioina, fino ad approdare, dopo varie modificazioni linguistiche, all'attuale terminologia. La coltivazione della Smergia nella valle del Niceto è accertata con prove documentali già a partire dal XVI secolo, evidenziata da Antonino Venuti nel suo trattato De agricultura opusculum del 1516.
Note
Bibliografia
Voci correlate Prunus persica Specie di Prunus Percoca Percoca giallona di Siano Pesca tardiva di Leonforte
Collegamenti esterni
Categoria:Cultivar di pesco Categoria:Flora della Sicilia Categoria:Monforte San Giorgio Categoria:San Pier Niceto Categoria:Torregrotta