Biografia Incominciò come apprendista-farmacista a Celle, e successivamente, nell'ordine, ad Amburgo, Halle, Wolfenbüttel e Ratisbona. Studiò anche medicina e scienze naturali all'Università di Erlangen. Una volta laureato, tornò a Ratisbona, per insegnare fisica nel locale liceo.
Nel 1790, fondò la Società Botanica di Ratisbona, prima organizzazione del genere in Baviera, e oggi la più antica società botanica in attività, di cui fu direttore continuativamente dal 1812 alla data della sua morte.
È ricordato, soprattutto, per i suoi importanti contributi allo studio della flora alpina. Particolare rilievo ebbero le sue lunghe esplorazioni botaniche, compiute tra il 1796 e il 1846, che interessarono i territori di Salisburgo e di Heiligenblut am Großglockner, ma anche varie zone costiere dell'Adriatico e montane del Tirolo, della Venezia Giulia e dell'Istria. Fu più volte a Trieste, per organizzare viaggi scientifici con l'ausilio e in compagnia di Bartolomeo BiasolettoC. Marchesetti, Flora di Trieste e de' suoi contorni, Museo Civico di Storia Naturale, Trieste 1896, p. XV., del quale ospitò numerosi articoli sul periodico «Flora», dallo stesso Hoppe edito fra il 1818 e il 1842.
Nel corso della sua attività, descrisse e denominò oltre 200 diverse specie di piante. Il genere Hoppea, appartenente alla famiglia delle Gentianaceae, è a lui intitolata.
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