Eric Forrester è un personaggio della soap opera statunitense Beautiful, interpretato da John McCook dal 1987. Insieme a Brooke Logan, è l'unico personaggio presente dalla prima puntata della soap, a cui ha prestato il volto sempre lo stesso attore. Eric, inoltre, ha fatto sporadiche apparizioni in Febbre d'amore nel 1993, 1995, 1996, 2005, 2008, 2013, 2017 e 2021.
Biografia del personaggio Eric è il patriarca della famiglia Forrester e fondatore dell'azienda di famiglia, la Forrester Creations. Sposato con Stephanie Douglas per molti anni, i due hanno avuto insieme cinque figli: Ridge, Thorne, Angela (deceduta in tenera età), Kristen e Felicia. Eric ha avuto anche due figli con Brooke, Rick e Bridget. Attualmente, l'uomo è fidanzato con Donna Logan, e gestisce l'azienda di famiglia, di cui è l'azionista di maggioranza insieme alla nipote Steffy.
Il primo matrimonio con Stephanie Douglas Nel 1959, ai tempi dell'università, Eric intrattiene una relazione con Beth Henderson Logan e nello stesso periodo frequenta anche Stephanie Douglas. Quando Stephanie rimane incinta (in realtà, il figlio è frutto di una notte d'amore con Massimo Marone), Eric lascia Beth e sposa Stephanie. Essendo stilista e figlio di un sarto, il desiderio di Eric è quello di fondare una casa di moda, ma lui non possiede i fondi necessari alla realizzazione di tale progetto: così, Stephanie racconta al suo ricco padre, John Douglas, il sogno di suo marito ed egli decide di dare ad Eric il denaro che serve per avviare la sua attività. Inoltre, l'uomo fa firmare al genero un contratto secondo il quale Stephanie è l'unica proprietaria della società ma, sotto richiesta di John, Eric tiene nascosto a sua moglie il fatto della proprietà: nasce così la Forrester Creations.
Dopo quasi trent'anni di matrimonio e cinque figli, il rapporto di Eric e Stephanie entra in crisi, in quanto l'uomo si sente trascurato dalla moglie, che non prende neanche più parte alle presentazioni delle nuove collezioni della Forrester Creations. Stephanie crede inoltre che Eric abbia la fidata segretaria Margo (innamorata di lui) come amante, tuttavia Eric, dopo aver saputo dei sentimenti provati dalla collaboratrice, inizierà ad avere dei sentimenti per un'altra donna. Durante una festa a Villa Forrester, l'uomo rivede il suo amore di gioventù, Beth Henderson (la donna ha sposato Stephen Logan e ha avuto quattro figli) e conosce la sua figlia maggiore, Brooke. Tra Eric e Beth riesplode la scintilla ed i due si baciano, ma Eric fa sapere a Beth che non è intenzionato a lasciare Stephanie per paura di creare problemi in famiglia. Eric non troncherà però i rapporti con la donna e le resterà vicino nel momento in cui ella subirà un intervento. Stephanie infuriata per i comportamenti del marito, riesce a contattare Stephen (che aveva abbandonato la famiglia anni prima) e grazie a Bill Spencer fa trasferire Stephen e Beth per una proposta di lavoro, con la speranza di far andare via anche Brooke, la quale ha intrapreso nel frattempo una relazione con Ridge. Ma Brooke resterà a Los Angeles. Un altro elemento che rovina il loro matrimonio è la notizia che la figlia che Eric credeva morta, Angela, è in realtà viva ma microencefalica e Stephanie le fa visita da anni presso un dottore.
Il primo matrimonio con Brooke Logan Eric, lasciata Stephanie, intraprende poi una relazione con Brooke e, in seguito a un rapporto sessuale, la Logan rimane incinta. Così, Eric divorzia da Stephanie e sposa Brooke, anche se la ragazza non è innamorata di lui quanto lo è di Ridge. I due hanno un figlio, Eric II, soprannominato Rick, ma, nemmeno un anno dopo la sua nascita, Brooke tradisce Eric con Ridge. Eric viene a sapere da Stephanie dell'accaduto ma decide di restare con Brooke. In seguito ad un incidente domestico rimane temporaneamente cieco e Brooke promette di restargli accanto fino a che non si riprenderà. Eric recupererà la vista e fingerà di continuare ad essere cieco ma verrà presto scoperto. Brooke, intanto, scopre di essere incinta ma non è certa della paternità del figlio che aspetta: infatti, poco prima di stare con Ridge, la donna ha avuto un rapporto sessuale anche con Eric. Brooke chiede il divorzio ad Eric, che però rifiuta perché la ama, così Ridge, pur di non ferire il padre e non sapendo che Brooke è incinta, accetta di sposare Taylor. Brooke è distrutta per l'accaduto ed Eric accetta di concederle il divorzio se il test di paternità dirà che il figlio che aspetta è di Ridge. Brooke si sottopone al test ma Sheila Carter, la psicopatica babysitter di Rick, innamorata di Eric, manipola i risultati in modo che il figlio risulti di Ridge, così Eric concede il divorzio a Brooke. Nel frattempo, Brooke dà alla luce la piccola Bridget (unione dei nomi Brooke e Ridge), che si scoprirà poi essere figlia di Eric.
Il matrimonio con Sheila Carter Profondamente ferito dal tradimento di Brooke e dal desiderio di questa di divorziare, Eric trascorre un periodo di depressione. Di questa fragilità si approfitta Sheila Carter, che alla fine riesce a convincere Eric a sposarla. Il giorno delle nozze alcuni invitati si presentano alla cerimonia vestiti di nero in senso di disaccordo (Lauren Fenmore, nemica di Sheila, Taylor e Stephanie). L'unica felice delle nozze è Brooke, damigella di Sheila, che spera che Ridge, vedendo Eric sposare un'altra donna, divorzi da Taylor per stare con lei. Poco prima della cerimonia, Lauren ricatta Sheila: se sposerà Eric, lei rivelerà a tutti del suo passato criminale a Genoa City, ma Sheila non cede al ricatto e minaccia di rovinare il matrimonio di Lauren con le prove di un suo tradimento; tuttavia, quando vede Lauren alzarsi ed avvicinarsi all'altare, la Carter fugge dalla cappella lasciando Eric sconvolto e solo all'altare. Poco dopo, però, Sheila ritorna alla cappella e convince Eric a sposarsi senza nessuno che sia presente. Con il passare del tempo, Eric si rende conto dell'instabilità mentale della sua consorte, si allontana da lei e la costringe ad andare dall'analista Jay Garvin, ma Sheila per tutta risposta lo butta giù accidentalmente da un balcone e si convince che l'unico modo per salvare il suo matrimonio con Eric sia quello di dargli un figlio: così, la donna passa una notte con l'avvocato Connor Davis, rimane incinta e vuole far credere ad Eric che il bambino sia suo, ma l'uomo, proprio per evitare ciò, si è sottoposto a vasectomia e così, rendendosi conto che Sheila lo ha tradito, chiede il divorzio. Intanto, James Warwick, medico amico dello psicanalista presso il quale Sheila era in cura, scopre la verità sul passato della donna, così Sheila lo rapisce, ma lui riesce a scappare e si presenta alla villa dei Forrester, rivelando gli oscuri segreti di Sheila. Tuttavia, la donna lo ha seguito, sentendo tutto, e così irrompe nella villa e tiene in ostaggio Stephanie, Eric, Brooke, Ridge, Lauren e James, minacciandoli con una pistola. Quando la casa viene accerchiata dalla polizia, Sheila capisce di non avere più speranze e si avvelena: quindi, viene portata d'urgenza in ospedale dove i medici le salvano la vita e poi viene ricoverata per un certo periodo in un manicomio. Nel frattempo, Eric ottiene il divorzio da Sheila.
La relazione con Lauren Fenmore e il secondo matrimonio con Stephanie Dopo la fine del matrimonio con Sheila, Eric ha una focosa relazione amorosa con Lauren Fenmore e vorrebbe sposarla, ma finisce poi col tornare con Stephanie. Dunque, dopo otto anni dal loro divorzio, Eric e Stephanie convolano a nozze per la seconda volta, ma la cerimonia viene interrotta proprio da Lauren che non vuole rinunciare a Eric e prima fa trovare nel breviario del prete una foto che ritrae lei ed Eric nudi a letto insieme, poi affronta direttamente Stephanie, che la spintona facendola cadere a terra. Due anni dopo Eric e Stephanie si ritrovano ancora uniti quando lui accorre al capezzale della donna finita in ospedale per un ictus, causato dalla vista di Brooke e Thorne a letto insieme, e proprio qui Eric e Stephanie si sposano per la seconda volta con Ridge, Rick, Amber e Taylor presenti. Tuttavia, Massimo Marone, vecchia fiamma di Stephanie al tempo del college, giunge a Los Angeles e si reca a trovare la donna, per la quale evidentemente prova ancora qualcosa. Ridge è molto ostile verso l'uomo, poiché potrebbe minare il matrimonio dei suoi genitori, e in seguito ad una discussione con lui, rimane gravemente ferito. Allora, Massimo e Stephanie portano Ridge in ospedale e qui la donna scopre che Eric non può essere padre di Ridge per incompatibilità sanguinea, capendo che Ridge è figlio di Massimo. Dopo aver rivelato la notizia a Massimo e ad Eric, quest'ultimo si sente tremendamente deluso e ferito, ma decide comunque di rimanere accanto alla moglie. Anzi, il loro rapporto si rafforza quando Stephanie riesce a destituire Brooke dalla presidenza della Forrester Creations e a rimettervi Eric e, per celebrare questo rinsaldamento, i due rinnovano i voti nuziali a villa Forrester. Quasi tre anni dopo, però, la loro convivenza entra nuovamente in crisi quando Eric scopre che Stephanie ha finto un infarto per ricattare emotivamente Ridge così da convincerlo a risposare Taylor e non Brooke. L’inganno di Stephanie viene smascherato da Brooke e da Jacqueline (Jackie) Marone, moglie di Massimo: le due donne obbligano Stephanie a rivelare la sua menzogna davanti a tutta la famiglia riunita, in occasione del matrimonio tra Bridget e Nick Marone (figlio di Jacqueline e Massimo, dunque fratellastro di Ridge). Eric rimane inorridito dal gesto della moglie; l’uomo in brevissimo tempo prepara le valigie e fugge dalla villa coniugale, non prima di aver dato pubblicamente un bacio a Brooke, in aperto sfregio a Stephanie.
Il secondo matrimonio con Brooke e la relazione con Jacqueline Marone Dopo la rivelazione dell’inganno di Stephanie, Eric non riesce a perdonarla e le chiede il divorzio. Nel frattempo Eric comincia ad intrattenere una relazione appassionata con Jackie, la quale ha intanto divorziato da Massimo. Eric sembra intenzionato addirittura a sposarla, ma poco tempo dopo invece la lascia all’improvviso per risposare Brooke, a Las Vegas, per il bene di Bridget: la ragazza, infatti, è incinta del marito Nick, che però è innamorato di Brooke che lo ricambia così, per convincere la figlia che non ha più nessun interesse verso Nick, Brooke sposa Eric.
Nel frattempo Stephanie viene addirittura licenziata dalla Forrester Creations. La donna decide così di andarsene in Florida e di rifarsi una vita lontano da tutti, ma, mentre sta facendo i bagagli, scopre, per puro caso, il contratto che suo padre John fece firmare a Eric quarant’anni prima, al tempo del loro primo matrimonio, scoprendo così di essere lei l'unica proprietaria della società. A questo punto Stephanie, sconvolta e arrabbiata per essere stata tenuta all’oscuro di questi accordi contrattuali per decenni, minaccia Eric di denunciarlo per frode aggravata, ma poi, dopo avergli rinfacciato tutte le umiliazioni che lui le ha inflitto a causa delle infedeltà coniugali accumulate negli anni, e dopo avergli inoltre tirato una violenta ginocchiata all’inguine, si limita a licenziarlo insieme a Brooke, scegliendo di affidare a Thorne il ruolo di Presidente e ad assumere Taylor come modella di punta. Il matrimonio tra Eric e Brooke dura comunque pochissimo e i due si lasciano consensualmente, a causa dei sentimenti palesi che lei nutre verso Nick. Il Forrester riprende dunque la sua relazione interrotta con Jackie, ma cerca al contempo di circuire e intenerire Stephanie per riottenere il suo posto in azienda.
Il terzo matrimonio con Stephanie e la vendita della Forrester Creations ai Marone