Fino alla riunificazione tedesca (1990) gareggiò per la nazionale tedesca occidentale.
Fu uno dei protagonisti dello slalom speciale tra la fine degli anni 1980 e i primi anni 1990, riuscendo in carriera a ottenere sette successi in Coppa del Mondo e due Coppe del Mondo di specialità consecutive (nel 1988-1989 e nel 1989-1990); vinse anche due medaglie, sempre tra i pali stretti, ai Campionati mondiali.
Biografia Carriera sciistica Stagioni 1982-1989 Specialista delle prove tecniche originario di Krün, Bittner debuttò in campo internazionale in occasione dei Mondiali juniores di Auron 1982; in Coppa del Mondo ottenne il primo piazzamento nello slalom speciale di Åre del 23 febbraio 1986 (12º) e il primo podio il 21 dicembre 1986, quando vinse lo slalom speciale di Hinterstoder. Nella medesima specialità ai Mondiali di Crans-Montana 1987, sua prima partecipazione iridata, vinse la medaglia di bronzo piazzandosi alle spalle del connazionale Frank Wörndl e dell'austriaco Günther Mader.
Esordì ai Giochi olimpici invernali a , piazzandosi 26º nello slalom gigante, 11º nella combinata e non completando lo slalom speciale. Nella successiva stagione 1988-1989 in Coppa del Mondo ottenne quattro podi con due vittorie (tra le quali quella del 15 gennaio sulla Ganslern di Kitzbühel) e vinse la sua prima Coppa del Mondo di slalom speciale, superando in classifica l'italiano Alberto Tomba di 5 punti; sempre nel 1989 partecipò anche ai Mondiali di Vail, dove vinse la medaglia d'argento nello slalom speciale nella gara vinta dall'austriaco Rudolf Nierlich.
Stagioni 1990-1995 Anche nella stagione 1989-1990 Bittner vinse la coppa di cristallo di slalom speciale, con 55 punti di vantaggio su Tomba e sul norvegese Ole Kristian Furuseth secondi a pari merito; salì sette volte sul podio e colse quattro vittorie, tra le quali quelle nella prestigiose gare della Podkoren di Kranjska Gora il 7 gennaio e della Planai di Schladming il 12 gennaio e il suo ultimo successo in carriera, a Veysonnaz il 4 marzo. In classifica generale fu 4º, suo miglior piazzamento nel circuito. Ai Mondiali di Saalbach-Hinterglemm 1991, sua ultima presenza iridata, lo sciatore bavarese fu 15º nello slalom gigante e 6º nello slalom speciale, mentre l'anno dopo ai XVI Giochi olimpici invernali di non completò né lo slalom gigante né lo slalom speciale.
Il 29 novembre 1992 conquistò a Sestriere il suo ultimo podio in Coppa del Mondo, chiudendo 3º a pari merito con l'austriaco Hubert Strolz nello slalom speciale vinto dall'italiano Fabrizio Tescari davanti all'austriaco Michael Tritscher; il suo ultimo piazzamento nel massimo circuito internazionale fu il 5º posto ottenuto nello slalom speciale del 6 febbraio 1994 a Garmisch-Partenkirchen. Alla sua ultima presenza olimpica, , non portò a termine la prova di slalom speciale; in seguito prese ancora parte ad alcune prove minori fino al definitivo ritiro, avvenuto in occasione di una gara giovanile disputata a San Candido il 23 dicembre 1994.
Carriera da allenatore Nel 2010 è divenuto allenatore nei quadri della Federazione sciistica della Germania, responsabile delle prove tecniche della nazionale tedesca femminile.
Altre attività Dal 1995 al 2010 è stato commentatore sportivo per la televisione tedesca ZDF; è sposato con Regine Mösenlechner, a sua volta sciatrice alpina.
Palmarès Mondiali 2 medaglie: 1 argento (slalom speciale a Vail 1989) 1 bronzo (slalom speciale a Crans-Montana 1987)
Coppa del Mondo Miglior piazzamento in classifica generale: 4º nel 1990 Vincitore della Coppa del Mondo di slalom speciale nel 1989 e nel 1990 19 podi (1 in slalom gigante, 18 in slalom speciale): 7 vittorie (tutte in slalom speciale) 4 secondi posti 8 terzi posti
Coppa del Mondo - vittorie Data Località Paese Specialità 21 dicembre 1986 Hinterstoder SL 21 dicembre 1988 Sankt Anton am Arlberg SL 15 gennaio 1989 Kitzbühel SL 12 agosto 1989 Thredbo SL 7 gennaio 1990 Kranjska Gora SL 12 gennaio 1990 Schladming SL 4 marzo 1990 Veysonnaz SL Legenda: SL = slalom speciale
Coppa Europa Miglior piazzamento in classifica generale: 9º nel 1987
Campionati tedeschi 10 medaglie (dati parziali fino alla stagione 1985-1986): 5 ori (slalom speciale nel 1987; slalom speciale nel 1988; slalom gigante nel 1989; slalom speciale nel 1990; slalom gigante nel 1992) 5 argenti (slalom speciale nel 1986; slalom gigante nel 1988; supergigante, slalom speciale nel 1989; slalom gigante nel 1990)
Note
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Categoria:Vincitori della Coppa del Mondo di slalom speciale