Chapecó (Pronuncia in portoghese:[Scia-pe-CÒ]) è un comune brasiliano situato nella parte occidentale dello Stato di Santa Catarina, nella regione meridional del Brasile, 557 km dalla capitale statale, Florianópolis. Nel 2025 la sua popolazione totale era di 282.648 abitanti, su una superficie territoriale di 624,084 km², di cui 66 km² di area urbana. È la più grande città di Santa Catarina al di fuori della fascia costiera. Com oltre I'80% della popolazione di origine bianca, è uno dei luoghi con il maggior numero di discendenti di immigrati italiani in Brasile e nel mondo.
La città fu fondata da discendenti di immigrati italiani attraverso I'azione della società colonizzatrice Bertaso & Maia, che ebbe un ruolo centrale nel processo di occupazione e organizzazione territoriale della regione.
Essendo un importante centro industriale, finanziario ed educativo, è un grande esportatore di prodotti alimentari industrializzati, oltre a essere il maggiore produttore di proteine suine del Brasile.
Chapecó è diventata conosciuta a livello mondiale nel 2016 attraverso il suo club di calcio, I'Associação Chapecoense de Futebol ("Associazione Chapecoense di Calcio"), e causa delle conseguenze dell'incidente aereo del volo LaMia 2933, che causò la morte di 71 persona, tra cui la maggior parte dei giocatori e dei membri dello staff tecnico della squadra, mentre si recavano in Colombia per disputare la partita finale della Coppa Sudamericana.
Vanta i titoli di "Capitale brasiliana dell'agroindustria", "Capitale dell"Ovest di Santa Catarina" e "Capitale brasiliana del turismo d'affari".
È inoltre un polo universitario che attrae studenti da tutto il Brasile es è la Cittá sede dell"Universidade Federal da Fronteira Sul - UFFS ("Universitá Federale della Frontiera Sud - UFFS").
Il gentilizio corrispondente, sia in italiano sia in portoghese, è chapecoense.
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