La mannitolo 2-deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: D-mannitolo + NAD+ ⇄ D-fruttosio + NADH + H+
Bibliografia
Voci correlate Mannitolo deidrogenasi Mannitolo 2-deidrogenasi (NADP+) Mannitolo deidrogenasi (citocromo)
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