Al college ha giocato a Syracuse.
Carriera universitaria Gadsden al college giocò a football a Syracuse dal 2021 al 2024. Nella prima stagione disputò 8 partite, principalmente negli special team, facendo registrare 2 ricezioni per 24 yard.
Gadsden iniziò la stagione 2022 giocando sia come wide receiver che come tight end. A fine stagione fu inserito nella formazione ideale dell'Atlantic Coast Conference (ACC) dopo avere terminato con 61 ricezioni per 699 yard e 6 touchdown. Quelle 61 ricezioni furono un record per un giocatore al secondo anno degli Orange. Nella gara contro NC State del 15 ottobre fu premiato come miglior ricevitore della settimana della ACC dopo avere ricevuto 8 passaggi per 141 yard e 2 marcature. A fine anno gli fu anche assegnato il Bill Maxwell Award come giocatore più migliorato dell'attacco della squadra.
Nel 2023 Gadsden disputò solamente due partite, con 6 ricezioni per 97 yard e un touchdown, prima di subire un infortunio che chiuse la sua annata.
Nel 2024 Gadsden disputò 13 partite come titolare, ricevendo 73 passaggi (record assoluto stagionale per Syracuse) per 934 yard e 7 touchdown.
Carriera professionistica Los Angeles Chargers Gadsden fu scelto nel corso del quinto giro (165º assoluto) del Draft NFL 2025 dai Los Angeles Chargers. Il 9 maggio 2025 firmò il suo contratto da rookie con i Chargers, un accordo quadriennale da 4,57 milioni di dollari, di cui 374.000 dollari garantiti alla firma.
Debuttò come professionista nella gara del terzo turno contro i Denver Broncos ricevendo 5 passaggi per 46 yard dal quarterback Justin Herbert. Nel settimo turno fu premiato come rookie della settimana dopo aver fatto registrare sette ricezioni per 164 yard e il suo primo touchdown contro gli Indianapolis Colts. Si ripeté nella gara del turno successivo, la vittoria nel Thursday Night Football 37-10 contro i Minnesota Vikings, in cui mise a tabellino cinque ricezioni per 77 yard e un touchdown. La sua prima stagione si chiuse con 49 ricezioni per 664 yard e 3 marcature disputando 15 partite, di cui 7 come titolare.
Palmarès Rookie della settimana: 1 7ª del 2025
Vita privata Il padre, Oronde Gadsden, giocò come ricevitore nella NFL.
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