Lumqombothi è una birra tipica degli Xhosa sudafricani.
Descrizione Lumqombothi si prepara utilizzando farina di mais, malto di mais e di sorgo e lievito. Ha un color marrone opaco, una consistenza densa e un aroma forte e acido. Ha un basso contenuto di alcol ed è ricca di vitamina B. Vi sono diverse tecniche di produzione che cambiano leggermente di regione in regione.
Note
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