Il Lamezia è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nelle provincie di Catanzaro e Vibo Valentia.
Zona di produzione La zona di produzione comprende parte del territorio dei seguenti comuni:
Provincia di Catanzaro Curinga Falerna Feroleto Antico Gizzeria Maida Pianopoli Lamezia Terme San Pietro a Maida
Provincia di Vibo Valentia Francavilla Angitola
Storia La produzione di vino nella zona di competenza del Lamezia DOC vanta origini molto remote, risalgono al periodo in cui i Fenici introdussero la coltivazione della vitis sativa in queste zone.
Nell'antichità, e fino all'istituzione della denominazione, il vino prodotto nella zona non veniva commercializzato con il nome Lamezia, ma con il nome del comune di provenienza delle uve.
Tecniche di produzione La vinificazione, l'affinamento e l'invecchiamento obbligatorio devono essere effettuati nella zona di produzione; la tipologia Lamezia DOC rosso, dopo 3 anni di invecchiamento di cui almeno 6 mesi in botti di legno e 6 mesi di affinamento in bottiglia, può portare in etichetta la menzione aggiuntiva "Riserva". Il periodo di invecchiamento decorre dal 1º dicembre dell'anno di produzione delle uve.
Disciplinare Il Lamezia DOC è stato istituito con DPR 21 dicembre 1978 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 96 del 5 aprile 1979. Successivamente è stato modificato con: DM 2 maggio 1995 GU 125 - 31 maggio 1995 DM 13 ottobre 2011 GU 256 - 3 novembre 2011 DM 30 novembre 2011 GU 295 - 20 dicembre 2011 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza - Vini DOP e IGP DM 7 marzo 2014 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza - Vini DOP e IGP La versione in vigore è stata approvata con DM 7 novembre 2014 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf (concernente correzione dei disciplinari) Prodotti DOP e IGP – Sezione Vini DOP e IGP.
Tipologie Lamezia bianco uvaggioGreco bianco min 50%Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Calabria max 50%titolo alcolometrico minimo 11,00% vol.acidità totale minima4,5 g/l.estratto secco minimo15,00 g/lresa massima di uva per ettaro120 q.resa massima di uva in vino70 % Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Lamezia rosso uvaggioGreco Bianco min 50%Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Calabria max 50%titolo alcolometrico minimo 11,00% vol.acidità totale minima4,5 g/l.estratto secco minimo15,00 g/lresa massima di uva per ettaro110 q.resa massima di uva in vino70 % Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Lamezia rosso riserva uvaggioGreco Bianco min 50%Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Calabria max 50%titolo alcolometrico minimo 11,00% vol.acidità totale minima4,5 g/l.estratto secco minimo15,00 g/lresa massima di uva per ettaro100 q.resa massima di uva in vino70 %
Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Lamezia novello uvaggioGreco Bianco min 50%Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Calabria max 50%titolo alcolometrico minimo 11,00% vol.acidità totale minima4,5 g/l.estratto secco minimo15,00 g/lresa massima di uva per ettaro120 q.resa massima di uva in vino70 %
Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Lamezia rosato uvaggioGreco Bianco min 50%Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Calabria max 50%titolo alcolometrico minimo 11,00% vol.acidità totale minima4,5 g/l.estratto secco minimo15,00 g/lresa massima di uva per ettaro110 q.resa massima di uva in vino70 %
Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Lamezia passito uvaggioGreco Bianco min 50%Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Calabria max 50%titolo alcolometrico minimo 11,00% vol.acidità totale minima4,5 g/l.estratto secco minimo15,00 g/lresa massima di uva per ettaro100 q.resa massima di uva in vino70 %
Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Lamezia spumante uvaggioGreco Bianco min 50%Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Calabria max 50%titolo alcolometrico minimo 11,00% vol.acidità totale minima4,5 g/l.estratto secco minimo15,00 g/lresa massima di uva per ettaro100 q.resa massima di uva in vino70 %
Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Lamezia spumante rosato uvaggioGreco Bianco min 50%Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Calabria max 50%titolo alcolometrico minimo 11,00% vol.acidità totale minima4,5 g/l.estratto secco minimo15,00 g/lresa massima di uva per ettaro100 q.resa massima di uva in vino70 %
Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Lamezia Greco uvaggioGreco Bianco min 50%Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Calabria max 50%titolo alcolometrico minimo 11,00% vol.acidità totale minima4,5 g/l.estratto secco minimo15,00 g/lresa massima di uva per ettaro100 q.resa massima di uva in vino70 %
Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Lamezia Greco nero uvaggioGreco Bianco min 50%Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Calabria max 50%titolo alcolometrico minimo 11,00% vol.acidità totale minima4,5 g/l.estratto secco minimo15,00 g/lresa massima di uva per ettaro120 q.resa massima di uva in vino70 %
Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Lamezia Gaglioppo uvaggioGaglioppo min 85%vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in Calabria max 15%titolo alcolometrico minimo 11,00% vol.acidità totale minima4,5 g/l.estratto secco minimo17,00 g/lresa massima di uva per ettaro120 q.resa massima di uva in vino70 %
Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Lamezia Mantonico uvaggioGreco Bianco min 50%Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Calabria max 50%titolo alcolometrico minimo 11,00% vol.acidità totale minima4,5 g/l.estratto secco minimo15,00 g/lresa massima di uva per ettaro120 q.resa massima di uva in vino70 %
Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Note
Categoria:Vini DOC della provincia di Catanzaro Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Greco bianco