Persone Adolph Wilhelm Hermann Kolbe (1818-1884) – chimico tedesco Cheslin Kolbe (1993) – rugbista a 15 sudafricano Fritz Kolbe (1900-1971) – diplomatico tedesco Georg Kolbe (1877-1947) – scultore e pittore tedesco Heinrich Christoph Kolbe (1771-1836) – pittore tedesco Hermann Julius Kolbe (1855-1939) – entomologo tedesco Massimiliano Maria Kolbe (1894-1941) – presbitero e francescano polacco, morto ad Auschwitz Peter-Michael Kolbe (1953) – ex canottiere tedesco
Altro 7315 Kolbe – asteroide della fascia principale Reazione di Kolbe-Schmitt – reazione organica di carbossilazione Sintesi di Kolbe – metodo per la preparazione di nitrili