Carriera Guiomar Maristany ha vinto 9 titoli in singolare e 6 titoli in doppio nel circuito ITF in carriera. Il 18 luglio 2022 ha raggiunto il best ranking mondiale nel singolare, nr 296; il 19 dicembre 2022 ha raggiunto il miglior piazzamento mondiale nel doppio, nr 300.
Ha preso parte ai XIX Giochi del Mediterraneo tenutosi a Orano, in Algeria, conquistando la medaglia d'oro nel singolo e nel doppio insieme a Jéssica Bouzas Maneiro.
Maristany supera le qualificazioni degli Australian Open 2026, facendo in questo modo il suo debutto major. Nel primo turno viene sconfitta dalla uzbeka Polina Kudermetova in due set.
Statistiche ITF Singolare Vittorie (9) Torneo $100.000 (0) Torneo $80.000 (0) Torneo $75.000 (0) Torneo $60.000 (0) Torneo $50.000 (0) Torneo $40.000 (2) Torneo $25.000 (4) Torneo $15.000 (3) Torneo $10.000 (0)
N.DataTorneoSuperficieAvversaria in finalePunteggio 1. 8 ottobre 2017 ITF Gran Canaria Yellow Bowl, Telde Terra rossa Lisa Sabino 7–5, 4–6, 6–4 2. 13 maggio 2018 Hammamet Open, Hammamet Terra rossa Viktorija Kan 7-6(1), 6–3 3. 21 luglio 2019 Palmela Ladies Open, Palmela Cemento Eva Guerrero Álvarez 6–3, 7–5 4. 20 marzo 2022 Vilas Academy Calvia Open, Palma Nova Terra rossa Solana Sierra 6-3, 6-2 5. 22 maggio 2022 Torneig Internacional Femení Platja D'Aro 365, Castell-Platja d'Aro Terra rossa Jéssica Bouzas Maneiro 7-6(2), 6–4 6. 19 marzo 2023 Ponent Mar Open, Palma Nova Terra rossa Rosa Vicens Mas 6-4, 1-6, 6-1 7. 22 gennaio 2024 Antalya Series, Adalia Terra rossa Polona Hercog 6-4, 6-1 8. 24 marzo 2025 Open Sabadell Torneig Internacional de Tennis Femení, Sabadell Terra rossa Astra Sharma 6-3, 6-3 9. 16 novembre 2025 Nana Heraklion, Heraklion Terra rossa Lisa Pigato 2-6, 6-2, 6-2
Sconfitte (7) Torneo $100.000 (0) Torneo $80.000 (0) Torneo $75.000 (0) Torneo $60.000 (2) Torneo $50.000 (0) Torneo $40.000 (0) Torneo $25.000 (4) Torneo $15.000 (1) Torneo $10.000 (0)
N.DataTorneoSuperficieAvversaria in finalePunteggio 1. 11 giugno 2017 Torneo Internacional C.T.Chamartin, Madrid Terra rossa Rocío de la Torre Sánchez 1–6, 1–6 2. 11 agosto 2018 Disa Gran Canaria, Las Palmas de Gran Canaria Terra rossa Başak Eraydın 4-6, 3-6 3. 12 giugno 2022 ITF Femenino Villa de Madrid Trofeo Volvo, Madrid Cemento Jaimee Fourlis 4-6, 2-6 4. 18 dicembre 2023 Magic Tours by FTT, Monastir Cemento Alina Čaraeva 2-6, 4-6 5. 21 luglio 2024 Trofeo MA-BO, Torino Terra rossa Solana Sierra 6-4, 2-6, 0-6 6. 29 settembre 2024 Lisboa Belém Open, Lisbona Terra rossa Victoria Jiménez Kasintseva 4-6, 2-6 7. 17 maggio 2025 Zagreb Open, Zagabria Terra rossa Tara Würth 2-6, 6-4, 3-6
Doppio Vittorie (6) Torneo $100.000 (0) Torneo $80.000 (0) Torneo $75.000 (0) Torneo $60.000 (1) Torneo $50.000 (0) Torneo $40.000 (1) Torneo $25.000 (3) Torneo $15.000 (0) Torneo $10.000 (1)
N.DataTorneoSuperficieCompagnoAvversari in finalePunteggio 1. 7 ottobre 2016 ITF Gran Canaria Yellow Bowl, Telde Terra rossa Lucía de la Puerta Uribe Leonie Küng Vivian Wolff 7-5, 6-4 2. 16 aprile 2022 Magnesium K Active Ladies Open, Oeiras Terra rossa Jéssica Bouzas Maneiro Francisca Jorge Matilde Jorge 3–6, 6–4, [10–8] 3. 10 giugno 2022 ITF Femenino Villa de Madrid Trofeo Volvo, Madrid Cemento Yvonne Cavallé Reimers Jacqueline Cabaj Awad Valerija Savinych 6-4, 6-4 4. 9 luglio 2022 Amstelveen Women's Open, Amstelveen Terra rossa Aliona Bolsova Michaela Bayerlová Aneta Laboutková 6-2, 6-2 5. 18 agosto 2023 Internacional Femenino Ciudad Durense, Ourense Cemento Lucía Cortez Llorca Karola Bejenaru Yasmine Mansouri 6–4, 3–6, [10–6] 6. 15 novembre 2025 Nana Heraklion, Heraklion Terra rossa Andrea Lázaro García Mariánna Argyrokastríti Kateryna Djatlova w/o
Sconfitte (5) Torneo $100.000 (0) Torneo $80.000 (0) Torneo $75.000 (0) Torneo $60.000 (1) Torneo $50.000 (0) Torneo $40.000 (0) Torneo $25.000 (3) Torneo $15.000 (1) Torneo $10.000 (0)
N.DataTorneoSuperficieCompagnoAvversari in finalePunteggio 1. 24 giugno 2017 Hammamet Open, Hammamet Terra rossa Lucía de la Puerta Uribe Fernanda Brito Noelia Zeballos 1–6, 3–6 2. 3 novembre 2017 Open Ciudad de Sant Cugat, Sant Cugat Terra rossa Olga Danilović Luisa Stefani Renata Zarazúa 1-6, 4-6 3. 14 luglio 2018 Torneo Internacional de Tenis de Getxo, Getxo Terra rossa Marina Bassols Ribera Yvonne Cavallé Reimers Ángela Fita Boluda 3-6, 2-6 4. 1º ottobre 2022 Open Internacional de San Sebastián, San Sebastián Terra rossa Ángela Fita Boluda Aliona Bolsova Katarina Zavac'ka 2-1, rit. 5. 25 novembre 2023 Kaeline WTT Pro Series Limassol, Limassol Cemento Katharina Hobgarski Julie Štruplová Hanne Vandewinkel 4-6, 4-6
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