Biografia María Ntánou ha debuttato in campo internazionale in occasione del Festival olimpico invernale della gioventù europea di Jaca 2007; ha esordito ai Campionati mondiali a Liberec 2009, dove si è classificata 82ª nella sprint e non ha completato la 15 km a inseguimento, e ai Giochi olimpici invernali a , dove si è piazzata 72ª nella 10 km. Tra il 2011 e il 2015 ha sospeso la sua carriera agonistica a Losanna, in Svizzera, dove risiede; tornata alle gare nella stagione 2015-2016, ha ottenuto buoni risultati nella Balkan Cup, classificandosi 3ª nella classifica generale nel 2017 e nel 2018.
Ai Mondiali di Lahti 2017 non si è qualificata per la finale nella 10 km; ha partecipato per la seconda volta alle Olimpiadi a , piazzandosi 76ª nella 10 km, e il mese successivo ha esordito in Coppa del Mondo nella 30 km disputata a Oslo Holmenkollen l'11 marzo, chiudendo al 54º posto. Ai Mondiali di Seefeld in Tirol 2019 è stata 79ª nella 10 km, 78ª nella sprint e 58ª nello skiathlon e a quelli di Oberstdorf 2021, sua ultima partecipazione iridata, 80ª nella 10 km, 84ª nella sprint, 57ª nello skiathlon e 26ª nella sprint a squadre; il 13 dicembre 2020 ha ottenuto il miglior risultato in Coppa del Mondo, nella 10 km disputata a Davos (47ª), e nella medesima località e distanza ha disputato la sua ultima gara nel circuito, il 12 dicembre 2021 (87ª).
Ai XXIV Giochi olimpici invernali di , dopo esser stata portabandiera della Grecia durante la cerimonia di apertura assieme ad Apóstolos Angelís, si è classificata 87ª nella 10 km, 61ª nella 30 km, 88ª nella sprint e 23ª nella sprint a squadre; dopo la rassegna olimpica cinese ha partecipato soltanto sporadicamente a competizioni minori in Grecia fino al 2024; tra il 2009 e il 2017 ha preso il via anche in alcune tappe della IBU Cup di biathlon, senza ottenere piazzamenti di rilievo.
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