Biografia Domenico Salvetti, figlio di Giuliano e di sua moglie Colomba Marconcini, vestì l'abito francescano tra i frati del convento di San Romano e prese il nome religioso di Gioacchino. Fu lettore nel convento di Ognissanti a Firenze, poi maestro dei novizi a San Romano e a Siena.
Nel 1804 partì da Livorno per recarsi in missione in Cina: giunto in Oriente dopo un lungo viaggio, subì un periodo di prigionia, poi raggiunse la missione di Shansi, dove operavano i frati minori osservanti, e fu nominato direttore del seminario.
Il 21 febbraio 1815 fu nominato vicario apostolico e vescovo di Eurea in partibus: fu consacrato dal vescovo lazzarista Caetano Pires Pereira, vicario apostolico di Nanchino residente a Pechino, il 16 febbraio 1817.
Morì nel 1843.
Genealogia episcopale e successione apostolica La genealogia episcopale è: Cardinale Guillaume d'Estouteville, O.S.B. Clun. Papa Sisto IV Papa Giulio II Cardinale Raffaele Riario Papa Leone X Papa Clemente VII Cardinale Antonio Sanseverino, O.S.Io. Hier. Cardinale Giovanni Michele Saraceni Papa Pio V Cardinale Innico d'Avalos d'Aragona, O.S. Iacobi Cardinale Scipione Gonzaga Patriarca Fabio Biondi Papa Urbano VIII Cardinale Cosimo de Torres Cardinale Francesco Maria Brancaccio Vescovo Miguel Juan Balaguer Camarasa, O.S.Io. Hier. Papa Alessandro VII Cardinale Neri Corsini Vescovo Francesco Ravizza Cardinale Veríssimo de Lencastre Arcivescovo João de Sousa Vescovo Álvaro de Abranches e Noronha Cardinale Nuno da Cunha e Ataíde Cardinale Tomás de Almeida Cardinale João Cosme da Cunha, O.R.C. Arcivescovo Francisco da Assunção e Brito, O.E.S.A. Vescovo Alexandre de Gouveia, T.O.R. Vescovo Caetano Pires Pereira, C.M. Vescovo Gioacchino Domenico Salvetti, O.F.M.Obs.
La successione apostolica è: Vescovo Giovanni Antonio di Pompeiana, O.F.M.Obs. (1823) Vescovo Alfonso-Maria di Donato, O.F.M.Obs. (1835) Vescovo Giuseppe Maria Rizzolati, O.F.M.Ref. (1840) Vescovo Emmanuel-Jean-François Verrolles, M.E.P. (1840) Vescovo Lodovico Maria Besi (1841) Vescovo Joseph-Martial Mouly, C.M. (1842)
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