La Coppa Sabatini 1983, trentunesima edizione della corsa, si svolse il 4 agosto 1983 su un percorso di 216 km. La vittoria fu appannaggio dell'italiano Moreno Argentin, che completò il percorso in 5h54'14", precedendo il connazionale Davide Cassani e lo spagnolo Marino Lejarreta.
Ordine d'arrivo (Top 10) CorridoreSquadraTempo1 Moreno ArgentinSammontana5h54'14"2 Davide CassaniTermolans.t.3 Marino LejarretaAlfa Lum-Olmos.t.4 Emanuele BombiniMalvor-Bottecchias.t.5 Alessandro PaganessiBianchis.t.6 Giuseppe PetitoAlfa Lum-Olmos.t.7 Fabrizio VerzaGis-Gelatis.t.8 Palmiro MasciarelliGis-Gelatia 0'12"9 Claudio SaviniDromedarioa 0'25"10 Giuseppe LanzoniTermolans.t.
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Categoria:Coppa Sabatini Categoria:Ciclismo nel 1983