Carriera Dirk Baert ottenne il suo primo successo in carriera nel 1968, quando divenne campione nazionale nella gara di 1 km. Nello stesso anno partecipò ai Giochi Olimpici in Messico, dove concluse al diciottesimo posto.
Tre anni dopo ai Campionati del mondo di Varese, Baert vinse la medaglia d'oro nell'inseguimento individuale professionisti. Nella stessa competizione vinse altre due medaglie di bronzo: ai Mondiali di Marsiglia del 1972 (perdendo solo contro il britannico Hugh Porter e il suo connazionale Ferdinand Bracke) e ai Mondiali di Liegi del 1975 (cedendo solo all'olandese Roy Schuiten e al norvegese Knut Knudsen).
Partecipò anche a gare su strada, vincendo i criteri di Deerlijk nel 1970, Beveren nel 1972, Lessines nel 1977, Halle-Ingooigem nel 1978 e Torhout nel 1981. Inoltre, vinse numerose medaglie ai campionati nazionali su pista, tra cui otto d'oro.
Palmarès Pista 1968 Campionati belgi, Chilometro a cronometro Dilettanti
1969 Campionati belgi, Tandem Dilettanti (con Willy Debosscher)
1970 Campionati belgi, Inseguimento individuale
1971 Campionati mondiali, Inseguimento individuale
1974 Campionati belgi, Inseguimento individuale
1975 Campionati belgi, Inseguimento individuale
1976 Campionati belgi, Inseguimento individuale
1977 Campionati belgi, Inseguimento individuale
1981 Campionati belgi, Inseguimento individuale
1984 Campionati belgi, Omnium
Strada 1967 (Juniores) Deerlijk Harelbeke #1 Harelbeke #2
1971 (Flandria, quattro vittorie) Grand Prix de Momignies De Pinte Gistel Sint-Denijs
1972 (Beaulieu-Flandria, due vittorie) 3ª tappa, 2ª semitappa Quatre Jours de Dunkerque (Valenciennes > Valenciennes, cronometro) 4ª tappa, 2ª semitappa Tour de Luxembourg (Esch zur Alzette > Esch zur Alzette, cronometro)
1973 (Novy-Romy Pils, cinque vittorie) Koksijde GP Stad Vilvoorde Prologo Tour de l'Oise (Creil > Creil, cronometro) 3ª tappa Tour de l'Oise (Beauvais > Creil) GP Victor Standaert
1974 (M.I.C.-Ludo, quattro vittorie) 1ª tappa Giro del Belgio (Heist > Florennes) Ronse-Doornik-Ronse Zele Circuit des Frontières
1975 (Carlos, sei vittorie) Knokke GP du Tournaisis Trèfle à Quatre Feuilles Omloop van de Vlaamse Scheldeboorden-Bazel-Kruibeke Circuit des 3 provinces Omloop van West-Brabant
1976 (Carlos, sette vittorie) De Pinte Le Samyn Houthulst Trefle a Quatre Feuilles Temse Omloop van West-Brabant Kruiseke-Wervik
1977 (Carlos, tre vittorie) GP des Carrières 4ª tappa, 2ª semitappa Classic Brugge-De Panne (De Panne > De Panne, cronometro) GP du Tournaisis
1978 (Carlos, sei vittorie) Haasdonk 1ª tappa, 1ª semitappa Omloop Mandel (Meulebeke > Watrellos) Sint-Kwintens-Lennik 1ª tappa Classic Brugge-De Panne (De Panne > Tielen) Soignies Brussel-Ingooigem
1979 (Carlos, due vittorie) Haasdonk Grote 1-Mei Prijs
1980 (Fangio, due vittorie) Gullegem Koerse Haasdonk
1981 (Xagil, una vittoria) Temse
1982 (Xagil, due vittorie) Stal - Koersel Omloop van de Vlasstreek
1983 (Lusterie Mark, una vittoria) Temse
Altri successi 1970 (Hertekamp-Magniflex) Criterium di Deerlijk Criterium di Wortegem
1971 (Flandria) Criterium di Herne
1972 (Beaulieu-Flandria) Muur Classic Geraardsbergen Criterium di Jumet Criterium di Nederbrakel Criterium di Assebroek Criterium di Beveren-Leie Criterium di Sleidinge
1973 (Novy-Romy Pils) Criterium di Bredene Criterium di Goeferdinge Criterium di Maria-Aalter Criterium di Westouter Halse Pijl
1974 (M.I.C.-Ludo) Criterium di Geraardsbergen Criterium di Zomergem GP Gemeente Kortemark
1975 (Carlos) Witte Donderdagprijs Criterium di Gijzegem GP Raf Jonckheere Criterium di Aartrijke
1976 (Carlos) Criterium di Haaltert
1977 (Carlos) Criterium di Beveren-Waas Criterium di Gijzegem Criterium di Sint-Denijs-Boekel
1980 (Fangio) Criterium di Deerlijk Criterium di Embach Criterium di Furnaux Criterium di Zwijnaarde
1981 (Xagil) Criterium di Overmere Criterium di Proven Criterium di Torhout
1983 (Lusterie Mark) Textielprijs Vichte
Piazzamenti Grandi Giri
Giro d'Italia 1979: ritirato (4ª tappa)
Tour de France 1974: 93º
Classiche monumento
Milano-Sanremo 1972: 73º 1978: 26º
Giro delle Fiandre 1974: 40º 1976: 12º 1979: 33º
Parigi-Roubaix 1977: 41º 1978: 31º 1979: 36º
Competizioni mondiali
Campionati del mondo su pista Leicester 1970 - Inseguimento individuale: 4° Varese 1971 - Inseguimento individuale: vincitore Marsiglia 1972 - Inseguimento individuale: 3º San Sebastián 1973 - Inseguimento individuale: 5° Montreal 1974 - Inseguimento individuale: 5° Rocourt 1975 - Inseguimento individuale: 3º Monteroni di Lecce 1976 - Inseguimento individuale: 4° San Cristóbal 1977 - Inseguimento individuale: 4°
Campionati del mondo su strada San Cristóbal 1977 - In linea: ritirato
Giochi olimpici Città del Messico 1968 - Chilometro a cronometro: 18°
Competizioni europee Campionati europei Belgio 1973 - Americana: 8° Belgio 1973 - Derny: 5° Francia 1973 - Americana: 10° Belgio 1980 - Americana: 10°
Note
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