Astronomia Cratere Sabatier – cratere lunare
Persone Apollonie Sabatier, propr. Aglaé Joséphine Sabatier (1822-1890) – modella francese Carolina Unger-Sabatier (1803-1877) – contralto ungherese Louis-Auguste Sabatier (1839-1901) – teologo francese Paul Sabatier (1854-1941), chimico francese Paul Sabatier (1858-1928), pastore calvinista e storico francese Pierre Sabatier (1682-1742) – letterato francese Pierre Justin Sabatier (1792-1869) – numismatico francese Raphael Bienvenu Sabatier (1732-1811) – chirurgo francese Robert Sabatier (1923-2012) – scrittore francese Roland Sabatier (1942) – pittore e scrittore francese
Altro Reazione di Sabatier (–) – reazione chimica in cui il anidride carbonica e idrogeno producono metano e acqua Università di Tolosa III Paul Sabatier – università francese Université-Paul-Sabatier – stazione della metropolitana di Tolosa