Il Malbo gentile è un vitigno a bacca nera autoctono dell'Emilia-Romagna, registrato ufficialmente dal 1995. È vitigno autorizzato anche nelle Marche. È di moderata vigoria, ma permette produzioni elevate e costanti.
Ampelografia Germoglio a ventaglio, lanuginoso, verde-biancastro.A.Calò, A.Scienza, A.Costacurta, Vitigni d'Italia, Edagricole, 2006 Foglia di media grandezza, pentagonale, trilobata. Grappolo grande, piramidale allungato, alato, spargolo. Acino medio, sferoidale, blu-nero e pruinoso. Polpa con un lieve aroma caratteristico.
Vinificazione Le uve di Malbo gentile vengono vinificate sia in purezza che in uvaggi, specialmente con i Lambruschi. Buona resa anche con la macerazione carbonica.
Il vino ottenuto dal Malbo gentile in purezza è di un intenso colore rosso rubino; il sapore è fresco, vinoso e fruttato. Denominazioni Il vitigno viene utilizzato nella produzione dei seguenti vini dell'Emilia-Romagna: Colli di Scandiano e di Canossa DOC Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Modena DOC Reggiano DOC Emilia o dell’Emilia IGT Ravenna IGT Rubicone IGT
Note
Collegamenti esterni
Categoria:Vitigni italiani