Fu scelto come 25° assoluto nel Draft NFL 2018 dai Baltimore Ravens. Al college ha giocato per South Carolina.
Carriera universitaria Al college Moore giocò a football alla South Carolina University dal 2015 al 2017. Nell'ultima stagione ricevette 44 passaggi per 559 yard e 2 touchdown venendo inserito unanimemente nella formazione ideale della Southeastern Conference. Il 7 dicembre 2017 annunciò la sua intenzione di rinunciare all'ultimo anno di college e rendersi eleggibile nel Draft NFL
Carriera professionistica Baltimore Ravens
Il 26 aprile 2018 Hurst fu scelto come 25º assoluto nel Draft NFL 2018 dai Baltimore Ravens. Debuttò come professionista nel quinto turno contro i Cleveland Browns ricevendo un passaggio da 7 yard dal quarterback Joe Flacco. Nell'ottavo turno contro i Carolina Panthers segnò il primo touchdown su ricezione. La sua stagione da rookie si chiuse con 13 ricezioni per 163 yard e una marcatura in 12 presenze, nessuna delle quali come titolare.
Nella stagione 2019 fece 30 ricezioni per 349 yard e 2 touchdown in 16 gare, di cui quattro come titolare.
Atlanta Falcons
Il 16 marzo 2020, i Ravens scambiarono Hurst e una scelta del quarto giro del Draft NFL 2020 con gli Atlanta Falcons, che avevano appena perso Austin Hooper, per una scelta del secondo e del quinto giro. Nella stagione 2020 fece 16 presenze, di cui nove come titolare, con all'attivo 56 ricezioni per 571 yard e sei touchdown.
Nella stagione 2021 collezionò 26 ricezioni per 221 e tre touchdown in 13 presenze, di cui cinque come titolare.
Cincinnati Bengals Il 18 marzo 2022 Hurst firmò un contratto di un anno con i Cincinnati Bengals. Chiuse la stagione 2022 con 52 ricezioni per 414 yard e 2 touchdown in 13 presenze tutte come titolare. Nel divisional round dei playoff ricevette 51 yard e segnò un touchdown nella vittoria sui Buffalo Bills.
Carolina Panthers Il 15 marzo 2023 Hurst firmó con i Carolina Panthers un contratto triennale. Il 6 dicembre il padre di Hurst, Jerry, scrisse sui social che in quel periodo il figlio soffriva di amnesia post-traumatica dovuta ad una commozione cerebrale subita nella gara del decimo turno. Lo stesso giorno Hurst tornò ad allenarsi, venendo però spostato in lista riserve/infortunati il successivo 15 dicembre. Concluse la stagione 2023 con 18 ricezioni per 184 yard e un touchdown in nove presenze.
Il 13 marzo 2024 Hurst fu svincolato dai Panthers.
Los Angeles Chargers Il 15 marzo 2024 Hurst firmò con i Los Angeles Chargers. Nella stagione 2024 collezionò nove presenze con otto ricezioni per 73 yard.
Ritiro Dopo essere rimasto senza squadra per la stagione 2025, il 9 marzo 2026 Hurst annunciò il suo ritiro dal football professionistico dopo sette stagioni nella NFL.
Note
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