San José Miahuatlán è una municipalità dello stato di Puebla, nel Messico centrale, il cui capoluogo è la località omonima.
Conta 12.699 abitanti (2010) e ha una estensione di 333,35 km².
Il nome della località ricorda san Giuseppe (san José in spagnolo), mentre la seconda parte ha il significato di tra le spighe della pannocchia del mais in lingua nahuatl.
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