Best Bakery - La migliore pasticceria d'Italia è un programma televisivo italiano di cucina basato sul format britannico intitolato Britain's Best Bakery, prodotto da Sky Italia e trasmesso su TV8 dal 12 marzo al 25 aprile 2018 e successivamente su Sky Uno dal 7 gennaio 2020 col titolo Best Bakery.
Il programma Il programma è un cooking talent in cui, nel corso di sei settimane, 72 pasticcerie italiane si danno battaglia per vincere il titolo di migliore pasticceria d'Italia, da proclamare nel corso di una puntata in prima serata.
A giudicare i dolci preparati dai pasticcieri in gara, nella prima stagione vi sono lo spagnolo Paco Torreblanca e il belga Alexandre Bourdeaux, sostituiti nella seconda edizione dagli italiani Alessandro Servida e Andreas Acherer.
Meccanismo Prima stagione In ogni città, si sfidano tre pasticcerie al giorno, poi, i vincitori di ciascuna puntata si affrontano nella sfida finale in cui viene stabilita la pasticceria vincitrice della città, che si qualifica per la finalissima nazionale.
La sfida quotidiana si svolge in tre round: La prima impressione: in cui i giudici fanno visita alla pasticceria e i concorrenti presentano loro una selezione dei prodotti che più li rappresenta. Al termine della prova, i giudici daranno un voto all’aspetto del locale da 1 a 10 basandosi sulla prima impressione che hanno avuto e sull’accoglienza ricevuta; La specialità: in cui i concorrenti preparano la specialità della loro pasticceria, e a cui i giudici assegneranno un voto una volta terminata la prova. Il dolce della sfida: dove i concorrenti in due ore devono preparare un dolce con un elemento misterioso scelto dai giudici. Al termine della prova viene decretato il vincitore di puntata che si qualifica alla semifinale cittadina.
Nella finale cittadina, le quattro pasticcerie vincitrici si contenderanno il titolo di migliore pasticceria della città in due round:
La piccola pasticceria: in cui i concorrenti devono preparare dei dolci di piccola pasticceria come: cabaret di paste, biscotti secchi o dolci al bicchiere in due ore. Al termine di questo round, le due migliori pasticcerie in gara accedono al secondo round. La torta dei giudici: dove Paco Torreblanca e Alexandre Bourdeaux preparano una loro torta, e i pasticceri in gara devono rifarla a modo loro, utilizzando gli stessi ingredienti base in due ore. Al termine della prova, verrà decretata la coppia vincitrice di puntata che accederà direttamente alla finalissima nazionale per conquistare il titolo di Best Bakery italiana. Nella finale nazionale ci sono tre round:
Le 6 pasticcerie finaliste dovranno preparare una torta di compleanno: ospiti d’eccezione saranno dei bambini che avranno anche un ruolo determinante nel voto: la torta che sarà più di loro gradimento si aggiudicherà 5 punti in più, mentre la pasticceria che avrà accumulato meno voti tra giudizio dei bambini e giudici dovrà abbandonare la competizione; Le 5 pasticcerie rimaste in gara dovranno creare un cioccolatino speciale e presentarlo all’interno di un’installazione anch’essa di cioccolato particolare e straordinaria. Ad attenderli un nuovo giudizio e una nuova eliminazione; Le 4 pasticcerie rimaste in gara dovranno preparare una torta nuziale da sogno. Alle 4 pasticcerie che hanno avuto accesso alla fase finale della puntata, vengono associate 4 coppie di futuri sposi che commissionano la torta che vorrebbero per il loro giorno speciale. Una sfida contro il tempo per soddisfare le richieste per nulla scontate delle 4 coppie. Alla fine della prova, a insindacabile giudizio dei giudici, sarà eletta la prima Best Bakery d’Italia.
Seconda stagione Nella seconda stagione, che vede la conduzione affidata agli chef Alessandro Servida e Andreas Acherer, il format subisce una sostanziale modifica: sparisce infatti la manche finale tra le quattro vincitrici cittadine. Per ogni città, infatti, supera il turno la pasticceria che ha ottenuto più punti.
Edizioni
Riepilogo delle edizioni +EdizioneNumero puntateData d'inizioFineRetePrima3112 marzo 201825 aprile 2018TV8Seconda227 gennaio 202017 marzo 2020Sky Uno
Prima edizione (2018) La prima edizione del programma è andata in onda, dal 12 marzo al 25 aprile 2018 alle 18:30 e poi con l’ultima puntata andata in onda in prima serata, in prima visione su TV8. Quest'edizione è stata vinta dalla pasticceria Alfa di Palermo. +PuntataMessa in ondaPasticceria 1Pasticceria 2Pasticceria 3Pasticceria 4Pasticceria 5Pasticceria 6Pasticceria VincitriceCittàPrima12 marzo 2018MabanubyI Dolci NamuraAngela - - -MabanubyMilanoSeconda 13 marzo 2018PanzeraDi Viole Di LiquiriziaLoria - - -PanzeraTerza14 marzo 2018VisconteaPan Per MeCakes - - -CakesQuarta15 marzo 2018BaunillaGaldinaL'Ile Douce - - -L'Ile DouceQuinta Finale Milano16 marzo 2018MabanubyPanzeraCakesL'Ile Douce - -L'Ile DouceSesta19 marzo 2018MedicoDezzuttoTorteria Berlicabarbis - - -Torteria BerlicabarbisTorinoSettima20 marzo 2018Casa FedoraMiss CakeScalenghe - - -ScalengheOttava21 marzo 2018SabaudaEllièLa Bombonera - - -EllièNona22 marzo 2018ZuccarelloPastepartoutOrsucci - - -ZuccarelloDecima Finale Torino23 marzo 2018Torteria BerlicabarbisScalengheEllièZuccarello - -ZuccarelloUndicesima26 marzo 2018CantianiVanniLa Fiorentina - - -VanniRomaDodicesima27 marzo 2018PompiLe LevainGrezzo Raw Chocolat - - -Le LevainTredicesima28 marzo 2018NapoleoniRugiatiKosher Cakes - - -NapoleoniQuattordicesima29 marzo 2018BarberiniAmelieMadeleine - - -BarberiniQuindicesima Finale Roma 30 marzo 2018VanniLe LevainNapoleoniBarberini - -Le LevainSedicesima 2 aprile 2018Di CostanzoMignoneCasertano - - -Di CostanzoNapoliDiciassettesima 3 aprile 2018Gran Cafè GambrinusBirdy's BakeryMazzaro - - -Gran Cafè GambrinusDiciottesima4 aprile 2018VarrialeLiccardoColotti - - -VarrialeDiciannovesima5 aprile 2018BellaviaCapparelliCuori di Sfogliatella - - -CapparelliVentesima Finale Napoli6 aprile 2018Di CostanzoGran Cafè GambrinusVarrialeCapparelli - -VarrialeVentunesima9 aprile 2018Da JosèSampoloAlfa - - -AlfaPalermoVentiduesima10 aprile 2018ScimoneAmato CarmeloSan Michele - - -ScimoneVentitreesima11 aprile 2018ChantillyStancapianoMassaro - - -StancapianoVentiquattresima12 aprile 2018AgoràBondìNonn'ange Bakery & Coffee - - -BondìVenticinquesima Finale Palermo13 aprile 2018AlfaScimoneStancapianoBondì - -AlfaVentiseiesima16 aprile 2018I Dolci di Nonna VincenzaDa ErnestoSavia - - -Da ErnestoCataniaVentisettesima17 aprile 2018Bisou BakeryCake Amore di ZuccheroBlanc à manger - - -Blanc à mangerVentottesima18 aprile 2018AielloTorte StorteFrancalanza - - -AielloVentinovesima19 aprile 2018Cafè SauvageFalsaperlaCafè Saint Honoré - - -Cafè Saint HonoréTrentesima Finale Catania20 aprile 2018Da ErnestoBlanc à mangerAielloCafè Saint Honoré - -AielloTrenunesima25 aprile 2018L'Ile DouceZuccarelloLe LevainVarrialeAlfaAielloAlfaPavia
Seconda edizione (2020)
La seconda edizione è stata vinta dalla pasticceria Citterio di Canzo (CO).
Note
Categoria:Programmi televisivi degli anni 2010