Biografia Baillarger nacque a Montbazon, in Francia. Studiò medicina presso l'Università di Parigi sotto Jean-Étienne Dominique Esquirol (1772-1840). Da studente lavorò come medico presso l'istituto mentale di Charenton. Nel 1840 accettò una posizione presso la Salpêtrière, e poco dopo diventò direttore di una maison de santé a Ivry-sur-Seine. Tra i suoi assistenti a Ivry vi fu Louis-Victor Marcé (1828-1864).Psychiatrie Histoire (biography of Louis-Victor Marcé)
Con Jacques-Joseph Moreau (1804-1884) e altri, fondò l'influente Annales médico-psicologiques (analisi medico-psicologiche).
Nel 1840 Baillarger fu il primo medico a scoprire che la corteccia cerebrale è divisa in sei strati. Il suo nome è associato alle bande interne ed esterne di Baillarger, che sono due strati di fibre bianche della corteccia cerebrale. La fascia esterna di Baillarger è particolarmente prominente nella corteccia visiva, e talvolta viene chiamata la fascia di Gennari.
Opere principali Recherches sur la structure de la couche corticale des circonvolutions du cerveau, (1840) Des hallucinations, des causes qui les produisent et des maladies caractérisent, Mémoires de l’Académie de Médecine (1842) Hallucinations, Annales médico-psychologiques du système nerveux, (1844) Folie à double forme, Annales médico-psychologiques du système nerveux, (1854) Recherches sur les maladies mentales, 2 volumes; (1890)
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