LAurum è un liquore a base di brandy e infuso di arance. La distilleria originaria si trovava a Pescara presso Palazzo Pomilio, oggi sede dello spazio espositivo "Aurum - La fabbrica delle idee".
Storia Il nome del liquore fu scelto dal fratello del fondatore della fabbrica Amedeo Pomilio nel 1914, in riferimento alle origini romane attribuite alla ricetta: la parola deriva dal gioco di parole coi termini latini aurum, che significa "oro", ed aurantium, "arancia". Il presunto suggerimento dell'amico poeta Gabriele D'Annunzio è in realtà un falso storico, dato che la sua prima menzione rinvenuta del liquore è datata 1922.
La produzione industriale dell'Aurum è iniziata nel 1925, anche se già dal 1919 Pomilio aveva rilevato lo stabilimento balneare Kursaal, progettato da Antonino Liberi, che sarà ampliato negli anni Trenta mediante una struttura a ferro di cavallo disegnata da Giovanni Michelucci. Agli inizi degli anni Settanta, lo stabilimento produttivo è stato trasferito a Città Sant'Angelo, e dal 2013 la produzione è stata spostata negli stabilimenti di Saronno per decisione della proprietaria ILLVA Saronno, nonostante la produzione nel territorio abruzzese fosse in attivo.La distilleria storica di Pescara, dopo anni di abbandono, è stata recuperata e adibita nel 2007 a museo e centro per convegni culturali, mentre lo stabilimento di Città Sant'Angelo è sede dal 2025 del ristorante "Rosarubra Zen", del gruppo di cantine vinicole Rosarubra Group. Molti materiali d'archivio e pubblicitari dello stabilimento Aurum e dei liquori da esso prodotti sono conservati presso l'Archivio di stato di Pescara. Caratteristiche Si abbina molto bene ai dolci, specialmente con il parrozzo, altra specialità di Pescara. Oltre che come bevanda, viene utilizzato anche come ingrediente per i dolci, per bagnare il pan di Spagna o per affogare vari tipi di gelato.
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