Hermann Müller (Tägerwilen, Thurgau kanton, 1850. október 21. – Wädenswil, Zürich kanton, 1927. január 18.) svájci botanikus és borász.
Nevéhez fűződik a Müller-Thurgau, vagy más néven rizlingszilváni szőlőfajta létrehozása. A Stein am Rheini reáliskolában tanított, majd a zürichi EHT hallgatója lett. 1872-től a Würzburgi Egyetem Botanikai Intézetében tanult Julius Sachsnál. Több mint 300 publikációt írt. Tagja volt a Svájci Alpok klubnak.
Válogatott írásai Über Zuckeranhäufung an Pflanzenteilen in Folge niederer Temperatur (1882) Edelfäule der Trauben (1887) Über das Gefrieren und Erfrieren der Pflanzen (1879) Die Herstellung unvergorener und alkoholfreier Obst- und Traubenweine (1896) Abhängigkeit der Entwicklung der Traubenbeeren von der Entwicklung der Samen (1897) Der Rote Brenner des Weinstockes (1903) Bakterienblasen (Bacteriocysten) (1908) Bakterien im Wein (1913)
Jegyzetek
Források
Kategória:Svájci botanikusok Kategória:Borászok Kategória:1850-ben született személyek Kategória:1927-ben elhunyt személyek