Paprena mliječnica (lat. Lactarius piperatus) gljiva je iz porodice Russulaceae. Iako je neki autori smatraju nejestivom kuhana gljiva je jestiva, iako ne i naročito ukusna. Gljiva je krem bijele boje, a na prerezu ispušta papreno ljut mliječni sok. Udomaćena je u listopadnim šumama Europe,crnomorskom području,sjeverozapadnoj Turskoj i istočnom dijelu Sjeverne Amerike. Klobuk do 15 cm promjera, stručak dužine do 8 cm. Po ruskim izvorima sadrži i do 20 mg vitamina C.Grlić, Lj. Samoniklo jestivo bilje, Zagreb 1980., str.48Cijenjena gljiva u Rusiji i Finskoj.PO nekim novijim istraživanjima gljiva je i ljekovita.https://healing-mushrooms.net/archives/lactarius-piperatus.html Pristupljeno 15.09.2019.
Sinonimi Agaricus piperatus L. 1753 Agaricus piperatus Scop. 1772 Agaricus piperatus var. lactescens Alb. & Schwein. 1805 Agaricus piperatus var. piperatus L. 1753 Galorrheus piperatus (Scop.) P. Kumm. 1871 Lactarius pergamenus Lactarius piperatus var. amarus Gillet 1876 Lactarius piperatus var. piperatus (L.) Pers. 1797 Lactarius piperatus f. piperatus (L.) Pers. 1797 Lactifluus piperatus (L.) Roussel 1806
Literatura Grlić,Lj. Samoniklo jestivo bilje,Zagreb 1980.
Izvori
Vanjske poveznice
Kategorija:Russulaceae Kategorija:uvjetno jestive gljive