Vinarija Čitluk je najveća bosanskohercegovačka vinarija. Smještajni i prerađivački kapacitet joj iznosi 11,5 milijuna litara.Najveća vinarija u BiH: "Lakše nam je vino izvesti u Kinu nego preko brda u Hrvatsku" , dnevnik.ba, preuzeto 29. travnja 2018.
Za vrijeme Jugoslavije vinarija je bila dio poljoprivrednog kombinata Hepok iz Mostara. Poslovala je i tijekom rata, a nakon rata je privatizirana. Na oko 250 hektara vinograda zasađeno je tridesetak vinskih sorti. Zastupljene su domaće sorte blatina, žilavka, trnjak, vranac, ali i svjetske sorte cabernet sauvignon, chardonnay, merlot i druge. Osim vlastitog grožđa prerađuje i grožđe iz vinograda Hercegovina vina s kojim je vlasnički i ugovorno povezana. Također, vinarija otkupljuje tržišne viškove žilavke i blatine s čitavog područja Hercegovine.O Vinariji Čitluk , hercegovinavino.com, preuzeto 30. travnja 2018.
Vinarija posjeduje najveću plantažu u državi, Kamene vinograde, površine 100 hektara. Kameni vinogradi se nalaze na krševitoj visoravni Brotnjo na oko 200 metara nadmorske visine. Vinogradi su podignuti u razdoblju od 1981. do 1984., a zastupljene su autohtone bijele sorte - žilavka (90%) i bena (10%).Kameni vinogradi , hercegovinavino.com, preuzeto 30. travnja 2018.
Izvori
Vanjske poveznice
Vinarija Čitluk na hercegovinavino.com Vinarija Čitluk na vinskacesta.ba
Kategorija:Enologija Kategorija:Gospodarstvo Bosne i Hercegovine Kategorija:Čitluk Kategorija:Proizvođači pića