Šafran (podlesak; ), biljni rod trajnica s podzemnim gomoljem iz porodice Iridaceae. Od dvjestotinjak vrsta većina raste na Sredozemlju i Maloj Aziji. Šafran su još stari Grci, Egipćani i Rimljani koristili kao začin i sredstvo za bojanje tekstila i zidova.
U Hrvatskoj raste oko 10 vrsta, među kojima prugasti podlesak, dalmatinski podlesak, vrtni šafran, išarani podlesak, proljetni šafran, i drugi. Mnoge vrste uzgajaju se zbog cvjetova lijepih boja kao ukrasne biljke.
Vrste
Izvori
Kategorija:Rodovi Ixieae Kategorija:Crocinae