Mugil cephalus est une espèce de poissons marins de la famille des Mugilidae. En français il peut être nommé mulet à grosse tête ou muge à grosse tête, mais aussi mulet jaune, cabot, muge cabot, muge céphale ou mujou.
Dénominations Nom scientifique valide : Mugil cephalus Linnaeus, 1758 Noms vulgaires (vulgarisation scientifique) : Mulet à grosse tête., Muge cabot, Mulet cabot, Muge céphale, Muge, Mulet, Mulet-cabot, Muge à grosse tête, Mulet jaune, Mulet jeune, Mulet voilé, Petit mulet gris, Muge commun, Mulet bleu, Mulet céphale, Mulet commun, Mulet gris Noms vernaculaires (langage courant) : anae, auaree, cabot, capocchiu, carida, carido, caridou, cremole, kapae, kapiiyut, kôrômii, korrokoi bizkarbeltz, kûrûmil, lazuna, maalan, mazzardu, mazzerdu, meilh bihen, meuil, meuille, milé, muellau, mugo fangous, mujou, mujou pensard, mujou testu, müsaro, muzaru, muzzari, naxoc, poisson queue bleue, ramado, sautereau, testard, testu, utuutu, varidou, yol négré
Distribution Mugil cephalus est présent sur l'ensemble des côtes des zones tempérées, tropicales et équatoriales.
Description Le corps est gris olive sur le dos, les flancs sont argentés et le ventre est blanc. Des rayures sont parfois présentes sur les flancs. Les lèvres sont fines. Les nageoires pectorales sont courtes ; elles n'atteignent pas l'œil lorsqu'elles sont retournées vers l'avant. Les yeux sont protégés par une paupière adipeuse. La taille maximale rapportée est de 12 kg pour 120 cmThomson, J.M., 1990, Mugilidae, p. 855-859. In J.C. Quero, J.C. Hureau, C. Karrer, A. Post and L. Saldanha (eds.), Check-list of the fishes of the eastern tropical Atlantic (CLOFETA), JNICT, Lisbon; SEI, Paris; and UNESCO, Paris. Vol. 2. mais demande à être confirmée.
Habitat thumb|Mulet cabot et camélias, estampe d'Hiroshige (1832). Mugil cephalus est une espèce côtière qui peut remonter les estuaires et les rivières. C'est un poisson grégaire qui vit sur les fonds sableux ou vaseux, souvent à moins de 10 m de profondeur. De mœurs diurnes, il se nourrit principalement d'algues mais aussi parfois de zooplancton, d'organismes benthiques, ainsi que de petits poissons.
Reproduction La reproduction a lieu en mer, à des périodes qui dépendent des zones. Les femelles pondent entre 0,8 et 2,6 millions d'œufs. La maturité sexuelle est atteinte à l'âge de 3 ou 4 ans.
Aquaculture Mugil cephalus est couramment élevé en eau douce ou bien dans les étangs salins. Il est vendu frais, séché, fumé, salé ou congelé. Ses œufs constituent la poutargue.
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Mulet (poisson) Liste des poissons de l'océan Atlantique Liste des poissons de Méditerranée Mulet cabot, hiéroglyphe égyptien qui le représente schématiquement.
Liens externes
.
. . .
Catégorie:Mugiliformes (nom scientifique) Catégorie:Mugilidae Catégorie:Poisson décrit en 1758 Catégorie:Poisson décrit par Carl von Linné Catégorie:Poisson cosmopolite