L'appenzelloise barbue ou poule d'Appenzell est une race de poule domestique suisse.
Description C'est une volaille de type fermier à deux fins, bonne pondeuse, au port altier, rustique et vive. Ses caractéristiques sont sa crête frisée et sa barbe. Originaire de Suisse, du canton d'Appenzell, où elle est élevée depuis 1860 environ. Elle est issue de différents croisements de poules fermières. Elle est reconnue parmi les 108 races de poule du British Poultry Standard.
Standard Masse idéale : Coq : 2 à 2,3 kg ; Poule : 1,6 à 1, 8 kg Crête : frisée Oreillons : cachés par les favoris. Couleur des yeux : rouge-orangé / noire Couleur de la peau : blanche / jaune / noire Couleur des tarses : Variétés de plumage : noir, bleu andalou, doré-saumoné : Œufs à couver : min. 60 g, coquille blanche Diamètre des bagues : coq : 18 mm ; poule : 16 mm
Voir aussi Articles connexes Liste des races de poules Liste de races animales de Suisse Production et consommation animale en Suisse
Liens externes Pro Specie Rara
Source Le Standard officiel des volailles (Poules, oies, dindons, canards et pintades), édité par la Société centrale d'aviculture de France.
Catégorie:Race de poule originaire de Suisse Catégorie:Statut FAO en danger