L'économie du Cantal est principalement basée sur l'agriculture et le tourisme.
Elle se caractérise par :
PIB : d'euros en 1996, d'euros en 1999, 3 520 en 2018. PIB par habitant : en, 1996, en 1999, 24 300 en 2018 (moyenne Auvergne-Rhône-Alpes : 33 900. Taux de chômage : en 2017, le Cantal était le département avec le taux de chômage le plus bas de France (5,7 %).
Données globales
Valeur ajoutée brute par secteur d'activité En 2018, la valeur ajoutée brute du département est de 3 127 millions d'euros, dont la répartition par secteur d'activité est :
Agriculture : 170 (5,4 %)
Industrie : .356 (11,4 %)
Construction : 261 (8,3 %
Commerces, transports, hébergement, restauration : 538 (17,2 %)
Autres services : 1 802 (57,6 %)
Emploi L'évolution de l'emploi selon le secteur d'activité, de 2008 à 2018, montre une diminution totale de 4,2 %. La diminution concerne tous les secteurs à l'exception de celui de " l'administration publique, enseignement, santé, action sociale" (+ 1,8 %). +200820132018Nombre%Nombre%Nombre%dont femmes en %dont salariés en %Ensemble60 628100,058 897100,058 127100,048,578,4Agriculture8 39613,87 46512,77 06612,226,414,6Industrie6 52010,86 05110,36 11110,531,989,4Construction5 3658,85 2498,94 6368,09,474,9Commerce, transports, services divers20 07733,119 62033,319 66833,848,281,4Administration publique, enseignement, santé, action sociale20 27133,420 51334,820 64635,569,994,9
Agriculture Surface agricole utile : . Nombre d'exploitations agricoles : environ .
Élevage
On y pratique essentiellement l'élevage bovin (race Salers) ( en 2000), ovin ( en 2000) et porcin ( en 2000).
L'élevage sert aussi à la production de lait ( en 2000) qui est utilisé en partie dans la fabrication de fromage tels que le cantal, le bleu d'Auvergne ( de fromage en 2000), ou le salers.
Cultures Le Cantal produit aussi des céréales ( en 2000) et la gentiane jaune y est cultivée pour sa racine.
Sylviculture Le bois reste une richesse de la région (chênes, résineux). L'exploitation forestière, moins prospère qu'autrefois, reste une composante de l'économie locale.
Tourisme
Grandes entreprises Entreprises ayant leur siège social dans le département classées par ordre décroissant de chiffre d'affairessauf grande distribution et concessions automobiles.
Altitude à Aurillac (216 M€) : coopérative agricole.
Qualipac à Aurillac (103 M€) : bouchons plastiques. Matière à Arpajon (88 M€) : terrassements et travaux publics. Fromagère de Riom à Riom-es-Montagnes (561 M€) : fromages. Menuiseries du Centre à Ydes (56I M€) : éléments et meubles de cuisine. Isotoner à Saint Martin Valmeroux (53 M€) : chaussons, gants et parapluies. Volcalis à Aurillac (46 M€) : coopérative agricole. Walchi à Condat (45M€) : laiterie et fromagerie. Auvergne Carburants (42 M€) : négoce en produits pétroliers. Europe Service (40 M€) : véhicules de déneigement.
Industrie
De la diatomite est extraite de trois carrières sur le gisement de Foufouilloux à Virargues par deux entreprises qui la valorise dans leurs usines respectives à Murat et Riom-ès-Montagnes.
Artisanat On compte près de artisanales dont environ 40 % concerne le secteur du bâtiment Transformation alimentaire Ateliers de charcuterie. Conserveries de tripoux. L'Avèze (liqueur)
Commerce électronique Le département du Cantal dispose d'un grand nombre de sites qui proposent et vendent des produits fabriqués au Cantal par Internet. Il est ainsi possible pour nombre d'artisans d'exporter facilement leurs produits hors du département.
Références
Liens et sources