Sources Carola est une marque d'eau de source faiblement minéralisée provenant de Ribeauvillé en Alsace.
Historique La source naturelle de Ribeauvillé apparaît au .
C'est en 1888 que le docteur Staub l'exploite en créant un établissement thermal « les bains Carola », du nom de son épouse Caroline. La source est déclarée d’utilité publique par ordonnance impériale allemande le 26 octobre 1893.
En 1922, l'eau est commercialisée en version gazeuse, obtenue par adjonction de gaz carbonique, la source n'étant pas naturellement pétillante. Dès 1955, sa version plate est également commercialisée.
En 1954, Carola inaugure la première piscine en plein air du Haut-Rhin, construite sur pilotis pour préserver la qualité de sa source.
L'eau a appartenu à la Société française des eaux régionales (SFER), une filiale du groupe agroalimentaire Nestlé, située à Saint-Lambert.
En 2013Le groupe Spadel rachète Carola, c'est la société belge Spadel qui en devient propriétaire.. C'est la SA des Eaux Minérales de Ribeauvillé. qui gère l'embouteillage et la promotion de la marque.
En 2025, l'entreprise investit plus de 5 millions d'euros dans la modernisation de son site de production de Ribeauvillé, visant une réduction annuelle d'environ 200 tonnes de ses émissions de CO2 et d'environ 100 tonnes de sa consommation de plastique.
Chaque année, plus de 55 millions de litres d'eau sont mis en bouteille sur le site de production de Ribeauvillé.
Principalement consommée en Alsace, elle l'est aussi dans toute la région Grand Est.
Propriétés et composition analytique L'eau Carola est une eau de source moyennement minéralisée. Sa composition analytique est la suivante : +Composition caractéristique en mg/L Éléments Proportion en mg/L Calcium (Ca2+) 73 Magnésium (Mg2+) 20 Sodium (Na+) 131 Sulfates (SO42−) 143 Bicarbonates (HCO3−) 427 Potassium7 Chlorures57 Nitrates1,5pH7,5Résidu sec à 180°C665
Le verre consigné Le 30 avril 2019, Meteor, Lisbeth, Zéro Déchet Strasbourg et Carola lancent le réseau Alsace Consigne destiné à développer la consigne sur leur territoire, où elle est déjà plus développée qu'ailleurs en France.
Les bouteilles en verre consigné représentent 20% des ventes d'eau Carola. Notes et références
Voir aussi Articles connexes Celtic, une marque d'eau concurrente alsacienne ; Wattwiller, une marque d'eau concurrente alsacienne ;
Liens externes Site du producteur
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