Vaccinium

Vaccinium, les myrtilles et airelles, est un genre de plantes à fleurs dicotylédones de la famille des Ericaceae, sous-famille des Vaccinioideae, à répartition quasi-cosmopolite, qui compte environ 450 espèces acceptées.

Dans les régions tempérées, ce sont des sous-arbrisseaux montagnards. Les myrtilles et airelles (du provençal aire, du latin atra : « noire ») sont des petits arbustes de 20 à de haut, phylogénétiquement apparentés aux bruyères, aux rhododendrons et aux azalées, à l'arbousier et à la busserole. Le nom vernaculaire « airelle » désigne aussi bien la plante que son fruit. Le nom airellier pour désigner l'arbrisseau est peu usité.

Noms communs : airelle rouge, canneberge, aradeck, atrès, macéret, mourlie, quéquénier, myrtille, raisin de bruyère ou raisin des bois.

Caractéristiques générales Les plantes du genre Vaccinium sont de petits arbres ou des arbustes et arbrisseaux, à feuilles persistantes ou caduques. Les feuilles sont alternes, lancéolées, elliptiques, ovales ou arrondies, entières ou dentées.

Les fleurs éclosent au printemps et en été, solitaires, à l'aisselle des feuilles, ou en grappes axillaires ou terminales. Ce sont des fleurs actinomorphes à symétrie tétra- ou pentamère, épigynes. Les lobes du calice, au nombre de cinq, sont petits et persistent sur les fruits. La corolle gamopétale, est arrondie à urcéolée-globuleuse, à cinq lobes minuscules à presque libres. Les étamines, au nombre de 8 à 10, ont des anthères qui présentent une corne tubulaire s'ouvrant par un pore terminal. Le pistil comprend un ovaire infère, à 4–5 loges, contenant des ovules peu nombreux, et un style unique.

Les fruits sont des baies charnues (ou plus précisément des pseudo baies) souvent sphériques, rouges ou bleu foncé à maturité.

Distribution et habitat Le genre contient environ 450 espèces., distribuées dans le monde entier à l'exception de l'Australie et de l'Antarctique. Elle se rencontrent majoritairement sur les pentes montagneuses ouvertes des tropiques, zones où le genre Vaccinium est le plus diversifié. L'Asie du Sud-Est (archipel malais , Nouvelle-Guinée, Inde, Chine et Japon) est à l'origine de près de 40 % des espèces de Vaccinium. Environ 35 % des espèces sont originaires d'Amérique, dont 25 % en Amérique du Nord et 10 % en Amérique du Sud et en Amérique centrale. Le reste, environ 25 %, est largement dispersé dans le monde, notamment dans les zones les plus froides de l'hémisphère nord, des régions tempérées jusqu'aux zones circumboréales, mais aussi dans des régions aussi éloignées que Madagascar et Hawaï... De nouvelles espèces sont encore découvertes dans les Andes.. Le genre compte environ 130 espèces endémiques en Nouvelle-Guinée..

L'espèce de Vaccinium la plus largement distribuée est probablement Vaccinium uliginosum., présente dans toutes les régions tempérées et froides de l'hémisphère nord..

Les plantes de ce groupe ont généralement besoin de sols acides (plantes acidophiles) et, à l'état sauvage, elles vivent dans des habitats tels que landes à bruyère, tourbières et forêts acides (par exemple, myrtilles sous chênes ou pins). Les plants de myrtilles et bleuets se trouvent couramment dans les chênaies à bruyères de l'Est de l'Amérique du Nord... Les plantes du genre Vaccinium se trouvent à la fois dans les sites perturbés (soumis à une succession écologique) et stables, et sont adaptées au feu dans de nombreuses régions, résistant aux incendies de faible intensité et repoussant à partir des rhizomes lorsque les tissus aériens sont brûlés.

Espèces courantes thumbnail|100px|right|Vaccinium oxycoccos, une des canneberges. Le genre Vaccinium regroupe plus de 400 espèces, dont sont : Vaccinium angustifolium (bleuet à feuilles étroitesVaccinium angustifolium sur le site Vascan de Canadensys, consulté le 19 avril 2013) Vaccinium macrocarpon (airelle à gros fruits ou canneberge à gros atocas) Vaccinium microcarpum (airelle ou canneberge à petits fruits) Vaccinium corymbosum (airelle en corymbe* ou bleuet cultivé) Vaccinium myrtilloides (airelle fausse-myrtille** ou bleuet à rameau velouté) Vaccinium myrtillus (myrtille ou myrtille sauvage) Vaccinium oxycoccos (airelle canneberge ou canneberge ou encore atocas) Vaccinium uliginosum (airelle uligineuse ou myrtille des marais ou encore myrtille de loup) Vaccinium vitis-idaea (airelle vigne d'Ida ou airelle rouge ou encore lingonne)

* L'airelle en corymbe donne les baies les plus grosses, ayant facilement de diamètre. C'est l'espèce la plus cultivée en Amérique du Nord, particulièrement dans l'est des États-Unis et du Canada.

** L'airelle fausse-myrtille est un arbuste de fréquentant les milieux secs au sol grossier ou les lieux humides, tels les tourbières. Elle partage souvent les mêmes habitats avec l'airelle à feuille étroite (Vaccinium angustifolium), avec laquelle elle est souvent confondue. Les fleurs, campanulées, sont blanches ou rosées.

Taxinomie Étymologie Le nom générique, « Vaccinium », est un nom latin attesté chez les auteurs classiques sous la forme uaccinium, terme qui serait un emprunt à une langue non-indoeuropéenne. Il désignait dans l'Antiquité romaine soit l'airelle myrtille (Vaccinium myrtillus) ou l'airelle des marais Vaccinium uliginosum, soit la scille à deux feuilles (Scilla bifolia).. Ce terme est attesté notamment chez Virgile (dans les Églogues), Vitruve, Ovide et Pline..

Synonymes Selon :

Liste d'espèces

Selon :

Utilisation

Les baies étant comestibles, quelques espèces (notamment Vaccinium angustifolium, Vaccinium corymbosum, Vaccinium macrocarpon, Vaccinium oxycoccos et Vaccinium myrtillus, la myrtille) sont cultivées pour leurs fruits. Les petits fruits produits par ces espèces contiennent de nombreux métabolites végétaux secondaires ayant des activités antioxydantes, anticancéreuses et antidiabétiques, procurant des effets bénéfiques sur la santé.

La sauce aux canneberges est un ingrédient traditionnel central du dîner de Noël au Royaume-Uni et du dîner de Thanksgiving en Amérique du Nord.

De nombreuses espèces de Vaccinium sont des plantes ornementales très appréciées pour leurs feuilles, fleurs et fruits colorés..

Production thumb|300px|Récolte des canneberges, New Jersey, États-Unis

+ Production en tonnes. Chiffres 2003-2004 Données de FAOSTAT (FAO) États-Unis280 50380 %270 00078 % Canada52 65115 %53 40016 % Biélorussie8 0002 %10 0003 % Lettonie8 0002 %8 0002 % Azerbaïdjan2 0001 %1 5000 % Ukraine1 0000 %1 0000 % Tunisie500 %500 % Turquie500 %500 % Total352 254100 %344 000100 %

Bioaccumulation, radioactivité On a montré en Ukraine, notamment après la catastrophe nucléaire de Tchernobyl, que les airelles et myrtilles et d'autres baies, et leurs feuilles, utilisées en médecine traditionnelle se sont montrées capables de bioaccumulation de certains radionucléidesOrlov, A. A. (2001). Accumulation of technogenic radionuclides by wild forest berries and medicinal plants. Chernobyl Digest 1998–2000, 6 (Minsk) (//www.biobel.bas-net.by/igc /ChD/ChD_r.htm) (in Russian)Orlov, A. A. & Krasnov, V. P. (1997). Cs-137 accumulation intensity under soil cover in quercus and pinequercus forests sugrudoks of Ukrainian Poles’e. In: Problems of Forest Ecology and Forestry in Ukrainian Poles’e. Collection of Scientific Papers (Poles’e Forest Station, Zhytomir) 4: (in Ukrainian). Orlov, A. A., Kalish, A. B., Korotkova, E. Z. & Kubers, T. V. (1998). Quantitative estimation of soil characters and intensity of Cs-137 migration in “soil–plant” and “soil–mushroom” chains based on a phytoecological approach. In: Agrochemistry and Pedology (Collection of Papers, Kharkov) 4: (in Russian). Orlov, A. A., Krasnov, V. P., Grodzinsky, D. M., Khomlyak, M. N. & Korotkova, E. Z. (1999). Radioecological aspects of using wild medicinal plants: Cs-137 transition from raw materials to watersoluble drugs. In: Problems of Forest and Forestry Ecology in Ukrainian Poles’e (Collection of Scientific Papers, Poles’e Forest Station, Volyn) 6: (in Russian)}Orlov, A. A., Krasnov, V. P., Irklienko, S. P. & Turko, V. N. (1996). Investigation of radioactive contaminationof medicinal plants of Ukrainian Poles’e forests.In: Problems of Forest and Forestry Ecology in UkrainianPoles’e. Collection of Papers (Polessk Forest Station, Zhytomir) 3: (in Ukrainian)., avec toutefois de fortes variations intraspécifiques (ex : de 2-3 à pour l'activité du strontium 90 (Sr-90) dans les myrtilles fraiches (Vaccinium myrtillus) collectées dans les pinèdes à myrtilles (Orlov et al., 1996)Grodzinsky, D. M. (1999). General situation of the radiologicalconsequences of the Chernobyl accident inUkraine. In: Imanaka, T. (Ed.), Recent Research Activitieson the Chernobyl NPP Accident in Belarus, Ukraine andRussia, KURRI-KR-7 (Kyoto University, Kyoto): . Dans les zones contaminées, en juillet, au moment de la formation, des mesures ont montré que 31 % de l'activité radioactive due au césium 137 (Cs-137) était concentrée dans les feuilles, 26 % dans les fruits, 25 % dans les pétioles, et 18 % dans les racines (Korotkova and Orlov, 1999). Remarque : des contaminations plus élevées, atteignant de Cs-137) sont signalées chez la canneberge des marais (Oxycoccus palustrisOrlov, A. A. & Krasnov, V. P. (1997). Cs-137 accumulation intensity under soil cover in quercus and pinequercus forests sugrudoks of Ukrainian Poles’e. In: Problems of Forest Ecology and Forestry in Ukrainian Poles’e. Collection of Scientific Papers (Poles’e Forest Station, Zhytomir) 4: (in Ukrainian).Krasnov, V. P. & Orlov, A. A. (2006). Actual problems of rehabilitation of radioactively contaminated forests. International Scientific Conference. Twenty Years after Chernobyl Accident: Future Outlook. April 24–26, 2006, Kiev, Ukraine (Contributed Papers, Kiev) 3: (in Russian).), avec des taux plus élevés dans les racines. C'est un motif de préoccupation pour les toxicologues (toxicologie nucléaireNesterenko & Nesterenko: Protective Measures for Activities, Chap 14.2. Radiation Protection Measures for Forestry, Hunting, and Fisheries, in Alexei Yablokov, Vassili et Alexei Nesterenko ; Chernobyl ; Consequences of the Catastrophe for People and the Environment ; Annals of the New york Academy of sciences ; Vol. 1181, Consulting editor J.D. sherman-Nevinger ; en anglais, [impression]; [en ligne], 349 pages, PDF, 4,3Mo) et Index des mots clé (39 pages, 165 Ko)), car les airelles et myrtilles sont une source traditionnelle et importante dans l'alimentation des pays de l'Est et d'Europe centrale ou du nord les plus touchés par les retombées de Tchernobyl. Ceci préoccupe aussi les écotoxicologues et écologues car de nombreux animaux sauvages s'en nourrissent, pouvant contribuer à une contamination de la chaine alimentaire (réseau trophique) et du gibier de ces régions, avec des conséquences encore mal cernées (rien que pour l'activité du Cs-137, des radioactivités dépassant dans les baies forestières et les champignons, jusqu'à plus de dans les champignons secs et dans le gibier et ont été relevées chez des poissons prédateurs ).

Notes et références

Voir aussi Articles connexes Canneberge Bleuet (fruit) Myrtille Phytothérapie Liste des plantes utilisées en phytothérapie

Bibliographie . .

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Liens externes

Références taxonomiques

Autres

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Articles connexes Huckleberry

Catégorie:Genre d'Ericaceae (nom scientifique)