Billaut ou Bilaut peut désigner :
Adam Billaut (1602-1662), un des premiers poètes ouvriers français, également appelé Maitre Adam ; Adolphe Billault (1805-1863), avocat et homme d'État français ; Jean-Michel Billaut (1945-2025), un des pionniers de l'internet français ; Jean Bilaut (1827-1905), avocat et personnalité politique belge ; Julien Billaut (1981-), kayakiste français ; Julien Busson-Billault (1823-1888), homme politique français.