La tourte peut faire référence : au pigeon migrateur ; à la tourte, une spécialité culinaire salée qui consiste en une pâte farcie de viande, de poisson et/ou de légumes, ou de fruits dans sa version sucrée.
En outre, les personnalités suivantes ont porté ce patronyme : Aurélie Tourte (1983-), arbitre française de tennis ; Francis Tourte (1816-1891), compositeur, poète, chansonnier et auteur dramatique français ; François Tourte (1747-1835), archetier français ; Marie Tourte-Cherbuliez (1793-1863), écrivaine suisse ; Suzanne Tourte (1904-1979), artiste française.