La cystéine-synthase est une transférase qui catalyse la réaction :
O-acétyl-L-sérine + L-cystéine + acétate.
Cette enzyme utilise le phosphate de pyridoxal comme cofacteur et intervient dans trois voies métaboliques : le métabolisme de la cystéine, celui des acides aminés séléniés, et plus généralement celui du soufre organique.
Bibliographie
Notes et références
Liens externes
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