Le fortana est un cépage de raisins noirs cultivé en Émilie-Romagne, en Italie. Il apporte de l’acidité aux assemblages.
Synonymes Uva d'oro, Brugnola, Dallora nera, Prungentile, Malbo gentile, Uva francese nera, Brugnera, cassonetto, mincimoltu, babbarrottu di vigna.
Bibliographie Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Hachette Livre, , 2000
Notes et références
Catégorie:Cépage d'Émilie-Romagne Catégorie:Cépage noir italien