pienoiskuva|Kurjenmiekkojen maavarsia. pienoiskuva|Inkiväärin syötävä maavarsi.
Maavarsi on kasvien maanpinnan alapuolella kasvava varsi. Maavarret toimivat kasvin ravintovarastona, useimmat myös talvehtimiseliminä ja kasvullisina lisääntymiseliminä. Maavarret kasvavat kärjessä olevasta kärkisilmusta, ja niissä on usein suomumaisia lehtiä.
Perennoita voidaan jakaa jakamalla maavarsi yläosastaan useisiin osiin. Tämä tehdään lepokauden aikana. Tällä tavoin voidaan lisätä useanlaisia perennoja. Jotkut kasvit kasvavat katkenneen maavarren pätkästä uudelleen, kuten peltovalvatti ja voikukka.
Joidenkin kasvien maavarsia käytetään mausteina tai lääkinnällisiin tarkoituksiin, kuten inkiväärin maajuurta. Kasvien maavarsia käytetään myös muihin tarkoituksiin. Esimerkiksi suopayrtin maavartta käytetään kotitekoiseen shampooseen.
Maaversojen pääryhmät maarönsyt ja juurakot, jotka kasvavat jatkuvasti pituutta. mukulavarret, jotka kasvavat vain laajuutta, esimerkiksi peruna. sipulit, jotka ovat pääosin lehdistä koostuvia, ison silmun kaltaisia.
Katso myös kasviorganologia
Lähteet
Viitteet
Luokka:Kasviorganologia Luokka:Kasvien lisääminen