Nando’s on eteläafrikkalainen portugalilaisiin ruokiin erikoistunut ravintolaketju.
Historia Nando’sin juuret ulottuvat Kaakkois-Afrikkaan, jossa afrikkalainen Bird’s Eye -chili eli piri piri on ollut pitkään osa paikallista ruokakulttuuria. Portugalilaiset löytöretkeilijät yhdistivät siihen sitruunaa ja valkosipulia, ja näin syntyi uusi mausteseos. Tämä mauste päätyi lopulta Etelä-Afrikkaan, Johannesburgin Rosettenvilleen. Nando’s sai alkunsa vuonna 1987 Johannesburgissa, Etelä-Afrikassa, kun Fernando Duarte ja Robbie Brozin perustivat portugalilaistyylisen ravintolan. Tarina sai innoituksensa Afrikassa kasvavasta Bird’s Eye -chilistä, jota kutsutaan myös piri piriksi. Tätä chiliä käytettiin maustamaan kastike, joka tuli ravintolan tunnetuksi erikoisuudeksi. Nando’s sai alkunsa aikana, jolloin Etelä-Afrikka oli suurten yhteiskunnallisten muutosten keskellä. Yrityksen taustalla vaikuttanut ajanjakso tunnetaan maan siirtymästä kohti tasa-arvoa ja demokratiaa. Tästä syntyi Nando’s, joka alkoi laajentua kansainvälisesti.
Brändi ja visuaalinen ilme Nando’sin tunnuskuva on Barcelosin kukko, Barci. Kirjasin on saanut vaikutteita Etelä-Afrikan perinteisestä kylttimaalauksesta, ja toinen fontti pohjautuu Johannesburgin liikennemerkkeihin, mikä viittaa brändin juurille. Visuaalisissa elementeissä esiintyvät esimerkiksi kolmio perheen symbolina, liekki grillaukseen viittaamassa sekä chili, joka on keskeinen osa brändiä.
Ravintolat Ravintolat heijastavat Etelä-Afrikan kulttuuria sisustuksessa, musiikissa ja tunnelmassa. Jokainen ravintola on yksilöllisesti suunniteltu, ja Nando’s on maailman suurin eteläafrikkalaisen nykytaiteen keräilijä, omistaen yli 21 000 taideteosta. Musiikkivalikoima koostuu Afro-Luso-tyylistä, joka tuo afrikkalaisia ja lusofonisia sävyjä. Ravintoloissa on itsepalvelumaustepisteitä ja isännöity tiskipalvelu.
Nykyään Nando’s toimii yli 20 maassa ja tunnetaan erityisesti piri piri -kanastaan sekä vastuullisuuteen ja yhteisöllisyyteen liittyvistä aloitteistaan. Nando’s -ravintoloita on Etelä-Afrikassa 183, Yhdistyneessä kuningaskunnassa 123 ja Australiassa 113.
Työkulttuuri Nando’sin työkulttuuri painottaa ihmisiä ja yhteisöllisyyttä. Työntekijöitä rohkaistaan olemaan oma itsensä, ja monimuotoisuutta sekä tasa-arvoa arvostetaan. Yrityksen tavoitteena on vaikuttaa myönteisesti yhteisöihin ja tarjota asiakkaille miellyttäviä kokemuksia.
Aiheesta muualla
Viralliset sivut
Lähteet
Luokka:Ravintolaketjut Luokka:Eteläafrikkalaiset yritykset