thumb|Duchesseperuna. Duchesseperunat on Ranskasta peräisin oleva ruokalaji, johon käytetään perunasosetta, munan keltuaista, voita ja öljyä. Joskus niihin käytetään myös kermaa ja mausteena esimerkiksi muskottipähkinää. Aineksista tehdään massa, josta pursotetaan ruusukkeita pellille, jonka jälkeen ne paistetaan uunissa.
Lähteet
Luokka:Perunaruoat