Cajamarca on Cajamarcan alueen pääkaupunki Perun pohjoisella ylänköalueella. Vuoden 2017 väestönlaskennassa kaupungissa oli 201 329 asukasta. Kaupungin asukasluku on kasvanut nopeasti, sillä vuoden 2007 väestönlaskennassa asukasluku oli noin 160 000. Kaupunki sijaitsee noin 2 750 metriä merenpinnan yläpuolella. Päiväntasaajan läheisyydestä johtuen Cajamarcan ilmasto on lämmin ja sen maaperä on hedelmällinen. Tämän vuoksi alue tunnetaan juustoista ja muista maitotaloustuotteistaan.
Inkavaltion olemassaolo päättyi Cajamarcassa vuonna 1532 käytyyn Cajamarcan taisteluun, jossa Pizarron joukot vangitsivat keisari Atahualpan. Myöhemmin keisari teloitettiin. Reseña Histórica de Cajamarca Cajamarca Peru
Cajamarca tunnetaan suurista karnevaaleistaan, jotka pidetään helmikuun alussa. Yksi tunnetuista nähtävyyksistä on myös Los Baños de Inca, kuumavesilähteiden ympärille perustettu kylpylä.Banos de Inca Mi Cajamarca 2005
Kaupunki sijaitsee noin neljän tunnin automatkan päässä Perun rannikolta ja noin kuuden tunnin matkan päässä rannikon Trujillon ja Chichlayon kaupungeista. 180px|left|thumb|Porrastettu katu Cajamarcan keskustassa
Katso myös Cajamarcan kulttuuri
Lähteet
Aiheesta muualla
Luokka:Perun kaupungit